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旅遊必吃的五大美食

美食更新时间:2025-04-03 07:02:09

天堂寨，國家5A級旅遊景點，位于安徽省金寨縣與湖北省羅田縣交界的地區，是一處值得一去的美麗景點，除了觀賞美景外，天堂寨周邊的美食也不容錯過，滿足你的眼的同時，可别忘了你的嘴，下面給大家分享有哪些地道美食讓人惦記。

1、天堂寨吊鍋

吊鍋菜又名大别山吊鍋宴，以天堂寨吊鍋最為正宗。吊鍋，顧名思義，這是一樣和"吊"有關的菜。菜經過炒制，将有鐵絆的鐵鍋套在挂勾上，蓋着火苗。待鍋燒熱後，放入做好的食材，或把筍幹、臘肉、或把蘿蔔、酸菜，或将青菜、豆腐置于其中，加水、放鹽，香料等烹煮，香氣四溢，一邊大口喝酒，一邊大口吃肉，此情此景确實别有一番風味。

旅遊必吃的五大美食（觀天堂寨美景品地方美食）1

2、天堂寨小河魚

天堂寨小河魚，地理标志專屬特産，曆史悠久，營養獨特。其個頭小、骨刺軟、肉質嫩、純野生、純天然、無腥味、口感爽、回味長，是到了天堂寨必嘗的河鮮美食之一。

旅遊必吃的五大美食（觀天堂寨美景品地方美食）2

3、天堂寨泡菜

天堂寨泡菜以“薇菜”、“珍珠菜”、“将軍菜”、野藕、野竹筍等30多種野菜和紅繡球辣椒等高山蔬菜、天堂寨百尺岩泉水為主要原料，用傳統的手工制作方法生産，不加任何添加劑，原汁原味，微甜略辣，口感香脆，好看又好吃，令人回味悠長，是饋贈佳品。

旅遊必吃的五大美食（觀天堂寨美景品地方美食）3

4、蒿子粑粑

蒿子粑粑是金寨非常流行的一種糍粑類型的美食，其獨特之處在于其中的一種主材料：蒿子，蒿子是金寨田間地頭随處可見的一種野草，具有一種獨特而強烈的苦香，即可食用又可藥用。蒿子粑粑主要食材有米粉(糯米粉、粳米粉、籼米粉)、臘肉、蒿葉(白蒿、牡蒿)。蒿子粑粑可用蒸籠蒸，也可蒸熟後将兩面煎炸至金黃色，外酥裡軟，口味更佳。

旅遊必吃的五大美食（觀天堂寨美景品地方美食）4

5、天堂寨臘肉

天堂臘肉選料特别，以農家吃熟食的土豬肉最佳，它是天堂寨的特色美食。天堂寨的人都愛吃臘肉，一年四季均以臘肉款待客人。做得好的臘肉很可口，堪稱天堂寨的風味食品。

旅遊必吃的五大美食（觀天堂寨美景品地方美食）5

6、天堂寨紅豆腐

紅豆腐的發明已有四百多年曆史，現已成為天堂寨景區的招牌菜肴，其制作技術也不斷提高。每年冬臘月，家家戶戶捏紅豆腐，裡面放上豬血、肉丁、生姜、椒末、蒜瓣、細鹽等佐料，揣捏成圓粑狀，通過太陽曬或煙熏，曆經月餘，切成薄片，放上佐料，煮吃、蒸吃、炒吃、炕吃都可，真是綿軟、醇美、可口，一年四季都可食用，更是逢年過節招待嘉賓或饋贈親友之佳肴。

旅遊必吃的五大美食（觀天堂寨美景品地方美食）6

以上6道美食是到了天堂寨必吃的地方美味，味道都很不錯，天堂寨的美食還有不少，歡迎大家給留言進行補充。

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