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紅燒羊肉怎麼做好吃又去膻味

美食更新时间:2024-09-16 12:15:02

紅燒羊肉怎麼做好吃又去膻味（紅燒羊肉的做法最正宗的做法）1

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紅燒羊肉

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紅燒羊肉怎麼做好吃又去膻味（紅燒羊肉的做法最正宗的做法）4

羊腿肉......2斤

白蘿蔔......1根

幹辣椒......4顆

八角......3g

紅棗......3g

桂皮......2g

茴香......2g

蔥......3株

生姜......半個

紅椒......1顆

黃酒......30g

老抽......15g

生抽......20g

白砂糖......50g

辣椒醬......20g

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選内蒙古羊前腿肉，切成塊，

蘿蔔切大塊，姜切片。

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冷水下高壓鍋焯羊肉，

再用冷水洗淨。

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下香料和姜片，

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水蓋過八成羊肉，

不用放太多水。

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加入黃酒、老抽、生抽、

白砂糖和辣椒醬。

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讓羊肉浸潤在，

調好味道和顔色的湯汁中，

加蓋。

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大火燒到高壓鍋閥門響後，

叫7分鐘，

關火，等排完氣後開鍋蓋。

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把羊肉撈出，下蘿蔔塊，

加蓋大火叫5分鐘。

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然後把羊肉、蘿蔔和湯汁，

一起倒入炒鍋内，

開大火收汁。

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起鍋前，加蔥和紅椒。

紅燒羊肉怎麼做好吃又去膻味（紅燒羊肉的做法最正宗的做法）15

紅燒羊肉肥美吧？

還流淌着湯汁呢！

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