風幹的臘腸怎樣做好吃?選用,七分瘦三分,肥的五花肉,切成肉丁,今天小編就來聊一聊關于風幹的臘腸怎樣做好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
選用,七分瘦三分,肥的五花肉,切成肉丁。
用鹽和面粉清洗小腸,清洗後用酒浸泡。
把八角桂皮香葉,花椒,煮水。
把需要添加的輔料準備好。
把香料水、糖、鹽、生抽、醬油放入切好的豬肉丁中拌勻,腌制十二小時以上。
用礦泉水瓶灌制香腸。
曬一天之後放陰涼處,風幹,10到15天香腸變硬後放入冷凍櫃。吃時拿出可蒸可炒。
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