“猶抱琵琶半遮面，千呼萬喚始出來”，李子柒終于又更新了。這一次李子柒特意去四川自貢學習“煮鹽”，看着她跟煮鹽師傅一起從鹽井裡提水，熬制鹵水，加鮮豆漿、分離雜志和色素等等，曆經數道工序煮出潔白如雪的食鹽，真的覺得這個柔弱的姑娘身上，有着無窮的力量。難怪那麼多人喜歡看她的視頻，真是一種享受。

李子柒這次“煮鹽”歸來做了好幾道美食，視頻發布後，短短幾個小時就吸引了1522萬次的觀看。看李子柒的視頻，不僅是田園生活和美食的視覺上享受，更是被她樂觀的生活态度，和對奶奶的孝順所感動。半夜回到家，她怕吵醒奶奶，讓身邊的人動作輕一點，真是個貼心的姑娘啊。

李子柒一回到家就開始做鹽皮蛋，從倒鹽，準備香料，放鴨蛋，動作真是行雲流水，一氣呵成，相信有不少的朋友跟我一樣，很想知道這個鹽皮蛋的具體配方呢。

李子柒的鹽皮蛋做好後，她又做了好幾道美食，看着流觞曲水桌上這一盤盤色香味俱全的美食，有不少的朋友留言說，隔着屏幕都饞到流口水了，下面就一起來看看都有哪些好吃的美食吧。

簸箕裡的食材是這次做菜的食材和餐後的水果，有杏子，青椒，西紅柿（番茄），青麻椒，黃瓜等等。全都是李子柒親自栽種的，純天然無公害食品，難怪那麼多人羨慕李子柒的田園生活。

【手打牛肉丸】熱氣騰騰的手打牛肉丸，看着就覺得好吃，看着李子柒從分割牛肉開始，一直到牛肉丸出鍋，這牛肉丸真是要經過“千錘百煉”才能做出像乒乓球一樣有彈性的。

跟以往的做菜一樣，李子柒依舊會把一些做菜的重點放在左側，想要牛肉丸Q彈好吃，不僅要去掉筋膜，還要加一點鹽和食用堿，在調制肉餡的時候還要加一點冰塊，這樣做出來的手打牛肉丸才能像乒乓球一樣高高彈起。

【菊花牛肉】李子柒用自制的手打牛肉丸，加上精湛的刀工切出細細的花蕊，油炸定型後就像菊花一樣好看。這道菜裡用菊花茶做湯汁，加一點水澱粉，淋到菊花牛肉上，整道菜都鮮亮了不少。小小的荷葉襯托下，這道菜更是讓人覺得簡直就是一道藝術品。

【鹽煎土豆】土豆煮熟以後壓扁，再煎到微微焦黃，撒上一些香料和蔥花，看着就覺得特别的香。小小的土豆，一口一個，真是巴适得很啊。

【拌鹽皮蛋】這是我第一次見到鹽皮蛋，跟平時看到的黑乎乎的皮蛋不同，鹽皮蛋色澤淺黃，淋上一些醬汁，好想馬上嘗一嘗。

【拍黃瓜】這道拍黃瓜用的是白色的黃瓜，跟我們平時地吃的綠色黃瓜不同，不過我想味道應該差不多吧。

【水煮牛肉】這道菜可以說是川菜中的招牌菜了。火紅的湯汁，又香又嫩的牛肉，搭配上青色的青麻椒，淋上一大勺熱油，那香味真是撲面而來。

【煎蛋湯】雞蛋用油煎熟加水煮開，放上紅的和黃色的西紅柿，加上一些青菜，那濃白的湯汁，看着就很鮮美，味道一定好極了。

【菊花茶】它不僅僅是夏天清熱去火的飲料，李子柒在做菊花牛肉的時候，還用菊花茶代替水做湯底，一定很美味。

看完李子柒做的這幾道美食，您是不是也被饞得流口水了？如果您有什麼建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的内容，請收藏，轉發，幫忙點個小火箭，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！

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