我是原創作者:為愛下廚
教給大家最簡單的做法,讓你做出不一樣的美食
讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道,一起分享美味與快樂
讓你省時、省力、又省心,做出營養又好吃的美味
讓我們一起努力成長,做出愛的美食
《香酥小蔥餅》
倒入300克面粉,2克精鹽,增加勁性。
鍋内倒入,180克純牛奶,大火燒開,倒入碗内。
倒入180克熱牛奶,攪拌成絮狀。
加入10克食用油,揉成光滑的面團。
蓋上玻璃盆,醒面15分鐘。
将小蔥切碎,加入25克面粉,1.5克精鹽,2克花椒面。
倒入50克熱油,用筷子攪拌油酥,倒入蔥花,攪拌均勻。
醒面15分鐘後,将面團揉成條狀。
面團切成劑子,用掌心按壓,擀成薄餅狀。
抹上蔥花油酥,并且鋪平,切上一刀。
将蔥油餅,一個方向卷起,捏緊封口。
蔥油餅成饅頭狀,二次松弛10分鐘,跟成薄餅狀。
鍋底刷少許油,放入蔥油餅。
蓋好烙45秒,将蔥油餅翻面,再烙45秒。
烙至兩面金黃色,裝盤即可(柔軟又多層,放涼也不硬)
歡迎複制下面,原創美食作者名稱
為愛下廚
好吃又簡單的《香酥蔥油餅》就完成了,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!
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