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快看看紅燒牛肉的做法

美食更新时间:2024-07-24 23:30:55

快看看紅燒牛肉的做法?，今天小編就來聊一聊關于快看看紅燒牛肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

快看看紅燒牛肉的做法

生牛肉泡出血水（2個小時左右）冷水下鍋放幾片姜片（家裡有料酒也可以放點料酒，我不喜歡料酒的味道所以燒菜從來不放，不影響菜的味道），大火煮開過水洗血沫鍋内放油小火炒糖色，我家的油是别人送的自己家榨的那種所以顔色是這樣色的，忽略，要不斷的攪拌這樣就可以了放入洗幹淨的的牛肉，翻拌上糖色（有熱氣照片有點糊）加入蔥姜蒜洋蔥八角翻炒一會就是這些然後加入生抽老抽耗油翻炒（一般情況生抽是老抽的兩倍，耗油比生抽稍微少點）放入砂鍋加沒過牛肉的白開水，中火轉小火炖煮，最好時間久點，牛肉會更入味軟爛，家裡有高壓鍋的可以用高壓鍋壓一下然後到回鍋裡再炖一會大火收汁就可以了我炖了快四個小時，牛肉很軟也很入味，沒辦法家裡神獸牙口不好如果都是大人吃，想要有嚼勁可以炖的時間稍微短點,

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