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兒童多吃牛肉的好處

美食更新时间:2025-02-10 23:00:28

牛肉是家庭中經常食用的一種肉類，一般家庭對于牛肉，都是吃牛腿肉或者牛腱子比較多。其實牛肉還有很多營養味道又超級贊的部位，比如牛肋排~

牛肋排當中富含有豐富的鐵元素，并且都是容易吸收的血紅素鐵，因此适當食用牛肋排補充鐵元素，能夠達到預防和緩解缺鐵性貧血的功效。

兒童多吃牛肉的好處（3個好處不請自來）1

同時牛肋排中還富含有豐富的蛋白質，并且是氨基酸比例比較合适的動物蛋白質，吸收率比較高。因此，通過食用肋排補充優質蛋白脂類，給體内免疫物質提供原料，而達到提高機體免疫力的作用。

兒童多吃牛肉的好處（3個好處不請自來）2

牛肋排當中也富含有豐富的礦物質，而礦物質構成體内很多酶和輔酶的原料，從而發揮出提高機體代謝能力的作用。

兒童多吃牛肉的好處（3個好處不請自來）3

夏天吃肉總會覺得膩，其實隻要在炖肋排的時候，适當放一些黑胡椒，黑胡椒的辛辣不僅能解膩，還能幫助夏天因為人們在空調房裡不出汗可能會造成的濕氣聚集體内，幫助發汗。好吃、營養、優質的黑胡椒牛肋排，趕緊試試吧~

材料：

牛肋排1000g，洋蔥150g，黑胡椒5g，香葉2-3片，黃油20g，生抽20g，老抽5g，冰糖20g，料酒15g，食用油适量

步驟：

1，牛肋排沿骨縫切塊，泡冷水2小時，中間換水3-4次

兒童多吃牛肉的好處（3個好處不請自來）4

2，炒鍋燒熱，放入油和洋蔥，加入牛肋排塊，幹鍋翻炒到牛肉邊焦黃，加入黃油，炒到肉上色變深

兒童多吃牛肉的好處（3個好處不請自來）5

3，烹入料酒、生抽、老抽，加入熱水，水沒過牛肉，大火燒開去掉浮末

兒童多吃牛肉的好處（3個好處不請自來）6

4，放入黑胡椒和香葉，加入冰糖調味，轉中火炖煮1.5-2小時，出鍋前大火收汁即可

兒童多吃牛肉的好處（3個好處不請自來）7

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