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糯米飯怎樣做好吃

美食 更新时间:2024-05-13 07:46:17

糯米飯怎樣做好吃?首先糯米一定要提前浸泡好,如果第二天要做的話,建議頭一天晚上就提前浸泡,當然如果有時間的話,也可以再浸泡長一點時間紅棗要記得去核切好,枸杞要放在清水裡多清洗幾遍,紅糖也要準備好,我來為大家科普一下關于糯米飯怎樣做好吃?以下内容希望對你有幫助!

糯米飯怎樣做好吃(糯米飯的做法)1

糯米飯怎樣做好吃

首先糯米一定要提前浸泡好,如果第二天要做的話,建議頭一天晚上就提前浸泡,當然如果有時間的話,也可以再浸泡長一點時間。紅棗要記得去核切好,枸杞要放在清水裡多清洗幾遍,紅糖也要準備好。

接下來拿出一隻平時用的飯碗,然後在上面鋪上保鮮膜,将之前備好的紅棗,枸杞和紅糖放入底部。

底部鋪好之後,在上面再鋪上一層糯米,然後再鋪上幾塊紅糖。沒有塊狀的紅糖也可以适量地撒一些紅糖粉。在紅糖的選擇上,最好選擇用純甘蔗汁熬制的上好紅糖。

接下來在紅糖的上面鋪上一層糯米,然後往碗裡注水,注入的水一定要是熱水,因為熱水能夠讓糯米迅速糊化,這樣放在鍋上蒸了之後就會特别黏糯。

下一步起鍋燒水,等水開了之後将糯米放入鍋上蒸,蒸的時候一定要開大火,時間控制在五十分鐘左右。頂部是不用扣東西的,直接将碗放進蒸鍋上就可以。

五十分鐘過後,将其晾涼一會兒再取出,然後倒扣在盤子上就可以開吃了。晾涼是為了讓其不燙手,而且糯米會更加黏合一些,也不會變形。

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