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涼拌莴筍簡單做法

美食 更新时间:2024-09-06 21:15:12

涼拌莴筍簡單做法(巨下飯的家常菜)1

涼拌莴筍,還是很好吃的,脆脆的,非常爽口。

By 杜小雨辰

用料

  • 莴筍 1根
  • 鹽 1勺
  • 白糖 1勺
  • 白醋 1勺
  • 香油 10滴
  • 小蔥 1根
  • 蒜末 1茶匙
  • 辣椒面 1勺
  • 熟芝麻 1勺
  • 生抽 1勺
  • 芝麻醬 1勺
  • 雞精 1勺

做法步驟

涼拌莴筍簡單做法(巨下飯的家常菜)2

1、莴筍削皮洗淨切絲,加适量鹽腌制十分鐘,倒掉腌制出來的水分。

涼拌莴筍簡單做法(巨下飯的家常菜)3

2、加入蔥蒜

涼拌莴筍簡單做法(巨下飯的家常菜)4

3、辣椒面和熟芝麻

涼拌莴筍簡單做法(巨下飯的家常菜)5

4、淋上熱油

涼拌莴筍簡單做法(巨下飯的家常菜)6

5、加芝麻醬

涼拌莴筍簡單做法(巨下飯的家常菜)7

6、鹽和味精

涼拌莴筍簡單做法(巨下飯的家常菜)8

7、加一勺香油和一勺白糖

涼拌莴筍簡單做法(巨下飯的家常菜)9

8、攪拌均勻即可

涼拌莴筍簡單做法(巨下飯的家常菜)10

9、涼拌莴筍就做好了

小貼士

莴筍提前用鹽腌制一下,吃起來更脆

莴筍的營養功效

莴筍味甘、性涼、苦,入腸、胃經;

利五髒,通經脈,清胃熱,清熱利尿。

應用于小便不利、尿血、乳汁不通:鮮莴苣250克,洗淨,去皮,切絲,以食鹽、黃酒适量調拌,分頓佐餐食用。

止腹痛,止牙血

莴筍的飲食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李時珍引彭乘語雲:莴苣 有毒,百蟲不敢近,蛇虺觸之,則目瞑不見物,人中其毒,以姜汁解之。

不宜與奶酪、蜂蜜同食。

寒性體質者不宜食。

痛風、泌尿道結石,眼疾患者不宜食。

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