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素蒸豆腐的做法竅門

美食更新时间:2025-02-02 06:57:01

素蒸豆腐的做法竅門?原材料：豆腐、小蔥、胡蘿蔔、香菇、芹菜，下面我們就來說一說關于素蒸豆腐的做法竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

素蒸豆腐的做法竅門

原材料：豆腐、小蔥、胡蘿蔔、香菇、芹菜

先用刀把豆腐一分為二，然後再把它切成片，全部切好之後把它放在盆裡面備用。

把小蔥切成蔥花，再把胡蘿蔔削去外皮，再改刀切成片，再切成胡蘿蔔丁，之後放到一邊備用。

把香菇清洗幹淨，切去去根，然後再改刀切成香菇粒，把芹菜摘掉芹菜葉，切去根部，然後再切成小段，切好之後放在盆裡面。

鍋裡面燒油，把豆腐放在鍋裡面，炸上三分鐘，等到炸至表面金黃色的時候就可以把它撈出控油。

在香菇、芹菜、胡蘿蔔粒的盆裡面加上食鹽，雞粉，胡椒粉，白糖，蚝油，料酒，芝麻香油，用手抓勻，打上一個雞蛋，澱粉，然後用手抓勻。

把炸好的豆腐擺放在一個小盆中，把拌好的青菜粒放在豆腐上，蓋上保鮮膜。

鍋裡燒水，放上篦子，把豆腐放在上面，蒸上十分鐘左右，之後取出扣在盤子裡面，再撒上一點蔥花就可以了。

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