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炒毛豆要先煮多久

美食更新时间:2025-02-08 22:55:19

炒毛豆要先煮多久?一般焯水時間控制在3-5分鐘把毛豆剝出來，洗淨備用，豬肉洗淨剁成肉末，放入碗中備用，蒜洗淨，剁碎，姜洗淨去皮，剁碎，下面我們就來說一說關于炒毛豆要先煮多久?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

炒毛豆要先煮多久

一般焯水時間控制在3-5分鐘。

把毛豆剝出來，洗淨備用，豬肉洗淨剁成肉末，放入碗中備用，蒜洗淨，剁碎，姜洗淨去皮，剁碎。

在肉末裡倒入适量醬油，料酒、姜末、油、鹽，腌制10分鐘。

鍋裡倒入适量清水，然後倒入毛豆，大火将水燒開，轉中火，繼續焖煮3-5分鐘。

毛豆撈出，放入冷水中迅速降溫，降至常溫，撈出控幹水分。

鍋裡倒油，油熱，放入蒜末，翻炒出香味，然後倒入腌制好的肉末繼續翻炒。

倒入肉末炒至變色後，倒入控幹水分的毛豆，繼續翻炒一會，然後再加适量鹽、雞精、醬油（注意分量，别放鹹了），翻炒均勻，毛豆和肉末均熟透即可出鍋了。

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