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高壓鍋炖牛肉的做法是什麼

美食 更新时间:2024-12-13 18:36:56

高壓鍋炖牛肉的做法是什麼?高壓鍋炖牛肉是一種以蔥、料酒、十三香料包、黃豆醬、鹽、醬油、大料為原料的美食醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽,如加鹽最後放即可,今天小編就來說說關于高壓鍋炖牛肉的做法是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!

高壓鍋炖牛肉的做法是什麼(高壓鍋炖牛肉怎麼做)1

高壓鍋炖牛肉的做法是什麼

高壓鍋炖牛肉是一種以蔥、料酒、十三香料包、黃豆醬、鹽、醬油、大料為原料的美食。醬油和黃豆醬量大的話可不放鹽,如加鹽最後放即可。

牛腩适量洗淨備用。

切方塊(不要切得過小,熟後縮水)。

鍋中放入适量冷水,把牛腩塊放入鍋中,中火焯水去沫。

邊焯水邊用筷子将焯好的牛腩夾入盆中。(這樣血沫去得更幹淨,不用另外沖水去浮沫)

牛腩焯水去沫的同時,加熱高壓鍋,水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。(如要用湯,水可加量)準備好調料盒和其他調料。

水開後,把焯過水的牛腩放入高壓鍋,倒入稍許料酒、醬油,加入蔥結、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開,蓋上高壓鍋蓋,小火焖炖30分鐘左右。

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