蒸芹菜葉的正确方法和做法-tft每日頭條

蒸芹菜葉的正确方法和做法

美食更新时间:2025-01-21 05:49:41

芹菜是我們生活中常吃的菜，一般用來炒芹菜肉絲等，但是不知道大家有沒有發現，芹菜肉絲中一般不會出現芹菜葉，都是直挺挺的芹菜杆，但是我們在買芹菜的時候基本上都是帶着葉的，因為葉子炒進去之後口感上不太好，所以很多人選擇直接摘下來丢掉了。

蒸芹菜葉的正确方法和做法（我家芹菜葉子從來不扔）1

直接丢掉太浪費了，芹菜葉子雖然炒着吃不好吃，但是我們可以換一種做法，記得小時候老媽每次做飯都會讓我們幫忙做些力所能及的事情，剝花生、擇豆角、還有就是把芹菜的葉子摘下來，不過摘下來之後都沒有丢掉，而是上鍋蒸着吃，味道簡直太好了，軟糯清香，一碗根本吃不夠，比炒的芹菜杆好吃多了。

蒸芹菜葉的正确方法和做法（我家芹菜葉子從來不扔）2

而且芹菜葉的營養也是十分豐富的，芹菜葉中維生素C和胡蘿蔔素的含量比芹菜杆還要高呢，作用也是非常多，而且蒸着吃的做法簡單快手，接下來就一起來看看蒸芹菜葉的做法吧。

蒸芹菜葉的正确方法和做法（我家芹菜葉子從來不扔）3

蒸芹菜葉的做法

食材：芹菜葉、面粉

配料：大蒜、香油、食鹽

一、首先我們先把芹菜葉摘下來，然後用清水清洗一下，洗幹淨之後放到瀝水盆裡控幹淨水分，如果水分太多的話蒸出來之後可能會有黏塊的現象出現，口感上就沒這麼好了；

蒸芹菜葉的正确方法和做法（我家芹菜葉子從來不扔）4

二、然後把芹菜葉子稍微切一下放到盆中，把面粉少量多次地拌到芹菜葉中，然後攪拌均勻，讓每片芹菜葉子都被面粉均勻的包裹。鍋中燒開水，把芹菜葉子放到篦子上，然後開始蒸就可以了；

蒸芹菜葉的正确方法和做法（我家芹菜葉子從來不扔）5

三、将拌好粉的蔬菜倒在屜布上，蓋上鍋蓋大火上汽後中火蒸8分鐘左右就可以了，如果蒸的芹菜葉子比較多的話多可以适當的稍微延長一些時間；

蒸芹菜葉的正确方法和做法（我家芹菜葉子從來不扔）6

四、在蒸的過程中我們可以調制一些自己喜歡吃的調料，等出鍋之後灑在上面，比如蒜末這種，搗碎之後加入一些香油，蒸菜加上蒜末也是非常好吃的；

蒸芹菜葉的正确方法和做法（我家芹菜葉子從來不扔）7

五、到時間之後撒上一些食鹽就可以出鍋了，一碗軟糯清香的芹菜葉就蒸好了，然後把自己做好的調料撒上去就可以開吃了，聞起來也是非常的有食欲，軟軟糯糯的，可太好吃了。

蒸芹菜葉的正确方法和做法（我家芹菜葉子從來不扔）8

以上就是關于蒸芹菜葉的做法，是不是非常簡單呢？而且還不浪費，一把芹菜葉、一把面粉就能做出可口的蒸菜，趕緊在家試起來吧，如果你有關于芹菜葉更多的吃法，歡迎在評論區中分享呀。

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