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紫甘藍沙拉要煮嗎

美食 更新时间:2025-01-25 13:59:58

紫甘藍沙拉要煮嗎?一般情況下,若是用紫甘藍制作沙拉,都是不能直接煮的,否則會極大程度降低裡面的營養,顔色也會變得發黑不好看,就連口感都會受到影響,不嫩也不太脆,若是擔心裡面會有農藥殘留,可以到水龍頭下反複沖洗,然後過一遍涼白開,現在小編就來說說關于紫甘藍沙拉要煮嗎?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

紫甘藍沙拉要煮嗎(紫甘藍沙拉要不要煮)1

紫甘藍沙拉要煮嗎

一般情況下,若是用紫甘藍制作沙拉,都是不能直接煮的,否則會極大程度降低裡面的營養,顔色也會變得發黑不好看,就連口感都會受到影響,不嫩也不太脆,若是擔心裡面會有農藥殘留,可以到水龍頭下反複沖洗,然後過一遍涼白開。

接着将紫甘藍切成條狀,放到碗裡分别加入鹽、蘋果醋攪拌均勻,腌制一刻鐘左右,腌制好後将裡面的水倒掉,這樣能很好的去除紫甘藍本身的苦味,還能起到軟化紫甘藍的作用,制成沙拉之後也不會覺得口感不好。

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