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豆絲的做法大全

美食更新时间:2024-12-16 10:49:07

豆絲的做法大全?叉燒肉炒豆絲⑴原材料：豆絲2張，大蒜葉，鹵排骨，今天小編就來聊一聊關于豆絲的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!

豆絲的做法大全

叉燒肉炒豆絲

⑴原材料：豆絲2張，大蒜葉，鹵排骨

⑵将豆皮卷起，切割成條形，散掉後就變成絮狀。

⑶熱鍋加點油，炸香大蒜葉撈出預留。

⑷熱鍋放煎炸香鹵排骨，撈出預留。

⑸将鍋中燒8成熱(那樣炒不沾鍋)下豆絲，煸炒後下調味品，炒至發黃進味後再倒進鹵排骨和蒜葉，一起煸炒出鍋就可以。

小炒刀豆絲

⑴原材料：刀豆250克，胡蘿蔔、蒜頭、郫縣豆瓣醬、油、鹽适量。

⑵刀豆将兩側的筋撕下;胡蘿蔔切成細絲; 蒜頭輕按切割成條形。

⑶飯鍋沸水，添加适量的鹽和少量油，放進刀豆煮一會。

⑷将煮好的刀豆撈起來洗澡。

⑸煮過的刀豆切成細絲。

⑹鍋裡放适當的油，放入大蒜瓣煸炒。

⑺煸炒出香氣後放入郫縣豆瓣醬一起煸炒。

⑻再添加紅蘿蔔絲一起煸炒。

⑼炒至紅蘿蔔絲略微酸軟後，倒進刀豆絲一起煸炒。

⑽最終添加小量的鹽調料，盛出。

香辣豆絲

⑴材料：豆腐皮2張、花生油30克、食鹽1茶匙、香菜适量、辣椒粉适量。

⑵豆皮洗幹淨。

⑶切成絲。

⑷用開水燙一下。

⑸撈出，控幹水。

⑹油鍋燒熱，倒入辣椒粉和适量鹽。

⑺把豆腐絲倒進去，快速翻炒，拌勻，加入香菜末。

⑻翻炒均勻即可出鍋。

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