湘菜絲瓜炒蝦仁-tft每日頭條

湘菜絲瓜炒蝦仁

美食更新时间:2025-01-19 11:09:31

湘菜絲瓜炒蝦仁（名廚汁味圓中秋美味）1

中秋節家人們都放假在家，可以做些家人愛吃的食物，今天用應季的絲瓜炒的蝦仁，鮮美清香很可口。

By 林鄉6196572983

用料

絲瓜一根
鮮蝦 10個左右
醬油少許
鹽少許
蔥花少許

做法步驟

湘菜絲瓜炒蝦仁（名廚汁味圓中秋美味）2

1、鮮蝦去殼，抽出蝦腸，洗淨瀝水

湘菜絲瓜炒蝦仁（名廚汁味圓中秋美味）3

2、加入料酒、蚝油和生抽，拌勻腌制15分鐘

湘菜絲瓜炒蝦仁（名廚汁味圓中秋美味）4

3、絲瓜去皮，切成小條

湘菜絲瓜炒蝦仁（名廚汁味圓中秋美味）5

4、備好蔥姜蒜

湘菜絲瓜炒蝦仁（名廚汁味圓中秋美味）6

5、紅椒洗淨去蒂去籽，切成絲備用

湘菜絲瓜炒蝦仁（名廚汁味圓中秋美味）7

6、起鍋熱油，放入腌制好的蝦仁，炒幹水分

湘菜絲瓜炒蝦仁（名廚汁味圓中秋美味）8

7、加入蔥姜蒜炒香，再同蝦仁炒勻入味

湘菜絲瓜炒蝦仁（名廚汁味圓中秋美味）9

8、出鍋備用

湘菜絲瓜炒蝦仁（名廚汁味圓中秋美味）10

9、就着油鍋，放入絲瓜炒勻

湘菜絲瓜炒蝦仁（名廚汁味圓中秋美味）11

10、加鹽和胡椒粉炒勻入味

湘菜絲瓜炒蝦仁（名廚汁味圓中秋美味）12

11、加鹽和胡椒粉炒勻入味

湘菜絲瓜炒蝦仁（名廚汁味圓中秋美味）13

12、加入蝦仁，翻炒均勻至入味

湘菜絲瓜炒蝦仁（名廚汁味圓中秋美味）14

13、出鍋裝盤

湘菜絲瓜炒蝦仁（名廚汁味圓中秋美味）15

14、即可食用

湘菜絲瓜炒蝦仁（名廚汁味圓中秋美味）16

15、一道美味的絲瓜炒蝦仁就做好了

小貼士

蝦仁腌制至少15分鐘，下鍋炒幹水分後再加蔥姜蒜炒香至入味，這樣蝦仁的口感會更香醇，再加入絲瓜炒入味，絲瓜的鮮融入到蝦仁裡，真是太鮮香美味了。

絲瓜的營養功效

1.潤膚美白

保護皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。

2.健腦

有利于小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。

3.活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

4.解毒消腫

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

絲瓜的飲食禁忌

絲瓜性寒滑，多食易緻洩瀉；不可生食。

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