茶樹菇木耳肉絲做法-tft每日頭條

茶樹菇木耳肉絲做法

美食更新时间:2024-09-02 01:22:52

茶樹菇木耳肉絲做法（多吃菌菇增香還下飯）1

今天進入六月，也是新的一周的開始。

北京自從入夏之後，氣溫一直比較舒适，35度的高溫貌似隻有一天，五月末基本都是28度以内的溫度，早晚溫差大，我家空調還沒有開過呢。

舒服的溫度，做炒菜家人也吃得有食欲，夏天又是蔬菜最便宜的時候，下班回家經過家門口的便民小超市，蔬菜種類多，打成2元一捆的蔬菜，基本都是夠炒一頓的量，購買起來方便又快捷。

今天花兒和大家分享的美食，正是用3根一捆的芹菜和肥厚的嫩香菇做得快手炒菜，特别鮮又下飯。

茶樹菇木耳肉絲做法（多吃菌菇增香還下飯）2

豬肉價格平穩後，後臀尖的價格12元一斤，真是蠻實惠的了。超市裡買上一塊豬肉，現切片再清洗蔬菜，半個小時米飯蒸好，兩道快手炒菜也能做好，相比于點外賣，這個用餐的高峰期，基本一個小時才送到，還是自己下廚房，衛生又省時。

這裡就和大家分享這道芹菜香菇小炒肉：

【芹菜香菇小炒肉】

食材準備：

芹菜段300克

香菇5朵

辣椒段、姜末蒜片少許

豬肉150克

調味汁：蚝油、生抽、糖、鹽、清水

食用油、料酒适量

茶樹菇木耳肉絲做法（多吃菌菇增香還下飯）3

制作步驟：

1、150克的豬肉切片，加入一小勺料酒和少許鹽，抓勻腌制。

五朵鮮香菇去梗洗淨，切片；适量的芹菜段洗淨切段。

切少許的姜末，2瓣蒜切片備用。

茶樹菇木耳肉絲做法（多吃菌菇增香還下飯）4

2、炒鍋内放入适量食用油，燒熱後倒入豬肉片，快速翻炒至變色。

茶樹菇木耳肉絲做法（多吃菌菇增香還下飯）5

3、接着放入姜末蒜片和辣椒段爆香。

茶樹菇木耳肉絲做法（多吃菌菇增香還下飯）6

4、用2大勺蚝油、一勺生抽、适量糖和鹽攪拌均勻，加入适量清水，一起倒入炒鍋，放入香菇片翻炒均勻。

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5、2分鐘後倒入芹菜段，翻炒均勻，這時候嘗嘗味道，酌情加入糖或鹽調味。

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保持大火，翻炒2分鐘後即可關火出鍋。

茶樹菇木耳肉絲做法（多吃菌菇增香還下飯）9

6、待到秋冬季，可以用醇香的臘肉代替鮮豬肉，别有一番味道。鮮香菇做炒菜，特别能提鮮，營養也更均衡，所以夏季裡做炒菜、拌菜，多加入菌菇類食物，像木耳、香菇、花菇、金針菇等，好吃又營養。

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【花兒的美食廚房】

資深獨立美食原創撰稿人

國家一級公共營養師

多媒體平台簽約作者

全球自媒體權威管理機構克勞瑞簽約媒體人

多檔美食節目特邀嘉賓

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