一、經典家常菜——紅油粉絲美食特點
紅油粉絲、潤滑爽口、味美鮮香、營養又健康
二、經典家常菜——紅油粉絲食材原料
1)主料:粉絲
2)輔料:魚露、鮮湯
3)調料:紅油、精鹽、雞精粉、芝麻醬、花生醬、姜、蒜子、蔥、香油。
三、經典家常菜——紅油粉絲營養成分
粉絲富含:碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。
四、經典家常菜——紅油粉絲具體制作方法與步驟
第一步:先将粉絲放入清水中浸泡10分鐘、再入沸水鍋内燙熟、倒人諒開水中涼透、放入碗内。
第二步:将蒜切末、姜切末、蔥切花待用。
第三步:大火燒鍋、放入紅油、燒至四成熱時,下姜末、蒜末炒香、放入精鹽、味精、雞精粉、魚露、芝麻醬、花生醬、鮮湯調勻、淋入香油、蓋在粉絲上,撒上蔥花即可食用。
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