真是不可思議，養雞生蛋不賣給菜市場和超市，卻賣給生物科技公司來生産疫苗。疫苗和雞蛋有什麼關系？下面我們一起來看這看看怎麼回事。聲明一下：本文一不招商，二不帶貨，就是來漲漲知識。

在六朝古都南京有一道美食，如果不是南京人，一般都會聞之色變無法下嘴，它的名字叫"活珠子"，是當雞蛋即将孵成一個生命，但是又沒有完全成型，但裡面已經有了頭翅膀腳的痕迹，在江蘇的很多地方，特别是南京是相當多的人愛好的食物，品嘗過的同學請評論區談談感受。沒享受過的下面留言，有網友會告訴你。

小編合肥的，這種胚胎雞蛋當地叫"鳳凰蛋"，一般說是可以強身健體，一般春冬季節食補。

江蘇省衛生标準中對于雞胚蛋的定義是：雞胚蛋，非禽疫區，健康種雞蛋孵化至12到13天的胚胎蛋，燈光透照時可見胚胎及血管，可見胚胎運動……看到這裡是不是覺得我們要轉行做直播了？就算做，我也下不了嘴吃"活珠子"。

今天我們要說的是"活珠子"除了能吃還能挽救很多人的生命。人類近百年來壽命有了長足的進步，尤其是疫苗的發明，讓人類免去了很多大規模傳染病的侵害。

我們知道疫苗就是弄點病原體的屍體，或者已經毒性很小的病原體，就是經過"滅活"的病毒，注射進人體，讓免疫系統搞幾次演習，鍛煉隊伍。這樣等到真正遇到病毒或細菌就能形成快速反應，迅速搞定他們。也就是說疫苗實際上生前就是個病毒，屍體或者陪練，那麼問題來了，這些病毒屍體怎麼生産呢？

我們知道病毒平時無法自己複制增殖，需要進入細胞才可以複制繁衍，那麼思路就來了，把病毒種到細胞裡進行培養，經過一段時間不就能收獲大量病毒了。那麼有沒有便宜量又足，而且又安全的地方用來種植病毒呢？

天資聰明的你應該已經想到了，那就是種到"活珠子"裡，這是人類迄今為止使用最為廣泛的方法，大概在50多年前就研發成功了。

首先就是選用一大批"活珠子"，也就是孵化到12到13天，其胚胎用燈光輻照這些雞蛋就能看到胚胎和血管。這些胚胎帶就是種植病原體的土壤，在蛋殼上鑽個極其微小的孔，将流感病毒毒株種子注入胚胎周圍的液體中（你可以理解為中到雞蛋的羊水中），再把蛋殼重新封閉。

這裡營養豐富，特别适合病毒繁衍生活，随後将雞胚放進密閉無菌恒溫的孵化室中，讓病毒快速繁殖。

3到4天後收獲的季節到了，工作人員首先把不合格的死胚和壞胚挑出來廢棄。把合格的雞蛋取出，打開頂殼，将雞胚中的液體收集起來，這就是收獲的病毒了。最後再往裡面加入滅活劑把病毒殺死，隻保留他們的屍體，再對病毒滅活液進行存化，避免其他雜質，使人體産生不良反應。 最後還需要經曆一系列操作，才能制作成真正的疫苗匹配疫苗。

最大優點是安全有效成本低，因為雞蛋和天然就是一個密閉的無菌生物反應器，但也不是沒有缺點，首先雞胚蛋不是随便吃的"活珠子"。用于生産疫苗的雞蛋，可不是大家在超市随便就能買到的，而是被稱為世界上最純淨的"SPF雞蛋"。

SPF（無特定病原體）雞蛋簡稱無菌蛋，其蛋體必須達到"6個0"：零抗生素、零激素、零藥殘留、零污染、零病史和零特定病原。一枚SPF雞蛋最終提取分離的抗原成分，差不多可以制作一劑疫苗。正常情況下可以通過預估需求來獲取合适的數量，一個大型疫苗工廠每年能消耗4000萬至6000萬枚這樣的雞蛋，但是如果突發大規模傳染病就很麻煩，畢竟不是超市裡随便就可以買到的，不僅母雞生蛋需要時間，而且疫苗生産周期就需要大約60天時間。

這種方法制備疫苗也存在存在缺陷，你去哪一下子弄幾千萬甚至上億枚雞蛋，比如現在就來不及培養數量龐大恰好合适的雞胚蛋。另外類似于禽流感這種病毒放到雞蛋裡，就有可能直接把雞配殺死，也就培養不出合适的病毒了。

還有是因為疫苗是在雞蛋裡培養的，對雞蛋過敏的人就無法使用，所以有一些疫苗注射之前需要詢問是否雞蛋過敏，人類不隻有雞胚蛋培養疫苗的辦法，還有一些其他辦法，比如細胞培養，用跟人類更接近的哺乳動物的細胞來培養疫苗。

本文素材來源于西瓜視頻：

南京的一道美食“活珠子”，正在拯救數億人的生命！

"知道的越多，恐懼的越少"。如需了解更多知識，請在西瓜視頻搜索："三個老爸實驗室"

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!