大家好，我是一個特别喜歡研究各種美食的帥哥，如果您也喜歡做美食，記得關注我，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，這樣以來可以做出更加好吃的美食，讓我們的廚藝得到提升。

導語：入暑之後的花生米這樣做，做上一次可以吃半個月，趕緊做起來！

這個炎熱的大暑天，好像要比往年的夏天更熱。所以這個時候的涼菜就顯得尤為重要了，吃起來清爽可口，也不會感覺熱，話說沒有涼菜的夏天不是一個完美的夏天，更何況38度的高溫天氣了，更是不能少了它，今天要給大家用花生米做一道小涼菜。

說起花生米，大家都不陌生了吧！花生米經常吃的話可以起到補氣血的功效，但是也不能多吃，因為花生米是屬于不容易消化的食材。可以用來做成酒鬼花生米，油炸花生米，接下來我們用花生米來做一道非常适合這個季節吃的小涼菜。

【花生米小涼菜】

準備食材：花生米，八角，蔥段，幹辣椒，花椒，香葉，胡蘿蔔，白糖，白醋，生抽，蒜苔，香油

具體做法步驟如下：

1.準備适量的花生米，加入清水進去，放在一邊浸泡兩個小時的時間。時間到了之後把花生米控幹水分撈出來放入盤子中。鍋中倒入清水進去，把浸泡好的花生米倒入鍋中，放點八角，蔥段，幹辣椒，香葉，花椒進去，蓋上蓋子大火煮熟。

2.大火煮10分鐘的時間就可以了，10分鐘之後打開鍋蓋，在花生米裡面加入适量的食鹽進去，用勺子将其攪拌均勻，然後放在一邊待用即可。拿出一小根胡蘿蔔出來，把胡蘿蔔去皮，然後切成小碎丁，切好之後把胡蘿蔔碎丁放入盤子裡面待用。

3.拿出一把蒜苔出來，把蒜苔清洗幹淨之後用刀切碎，切碎之後和胡蘿蔔碎丁一起放入盤子裡面。鍋中燒開水，把切好的胡蘿蔔和蒜苔碎丁一起倒入鍋裡面去焯水。焯水至斷生之後将其控水撈出來放入大碗裡面過一遍涼水待用。

4.把胡蘿蔔和蒜苔過完涼水之後控水撈出來放入碗中，在碗中放入适量的生抽，白醋，白糖，還有剛才煮好的花生米進去。全部放進去之後在在碗中再倒點香油進去，這樣看起來食材的色澤會更加好看，鮮亮一些。

5.香油倒進去之後就開始用筷子不停的攪拌，将碗裡面的所有食材充分的攪拌均勻，和調料攪拌至融合在一起。攪拌好了之後就可以裝盤了，一道美味的花生米小涼菜就做好了，這樣做出來的花生米放置半個月的時間都不會壞，吃起來美味可口，非常下酒。

花生米這樣做，非常适合現在這個季節吃。天氣熱，給老公或者爸爸做上一盤，坐在那裡一邊吃着花生米一邊小酌一杯，日子也是悠哉悠哉的。天的分享就到這裡了，有喜歡的記得點贊分享一下再走，還有什麼想吃不會做的記得留言哦！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!