受到一些身分的影響，如今不少人都邑有腎結石的情形發生，病人在哈腰、蹲起的時候，一用力就會有腎髒痛苦發生，這就是結石存在所造成的。當顯現結石之後，應該實時進行相關的治療，如許才能盡快解脫結石困擾。對于腎結石，也能夠輔以食療。

量身打造三款腎結石食療菜品。腎結石也不必疼痛，唯有美食弗成辜負。

蘆花雞米粥

我借鑒農家鹹粥的做法，用美味濃烈、營養雄厚的蘆花雞搭配大米一路煲制，雞肉細嫩沒有一絲異味，大米軟滑又接收了足足的美味。為了讓菜肴清爽而不油膩，鮮香而不厚重，烹饪時我們到場了小山竹和幹荷葉，使菜肴美味、香味達到了最佳。

粥要小火慢慢煲制，不時要攪底防止煳鍋

腎結石患者能夠經常吃煲雞粥，對身體有多種優點，滋補身體，緩解身體虧弱，含有雄厚的卵白質和大量碳水化合物，以及多種對人體有益的微量元素，它能療養脾胃，也能補中益氣，能讓人類身體虧弱的症狀很快好轉，能用于術後身體的療養，并可有效提高身體本質。

食材

山東蘆花雞1隻（毛重2千克），微山湖大米200克，幹荷葉100克，新穎小山竹90克，紅棗4顆，枸杞8個。

初加工

1. 山東産蘆花雞宰殺制淨，放入滾水中焯透，撈出洗淨；微山湖大米洗淨，但不要浸泡。
2. 幹荷葉用剪子剪成條，用紗布包好；新穎小山竹剁成小塊。

熟處理

1. 取一個大土沙鍋，放入純清水2kg-2.5kg，将蘆花雞放入沙鍋内，下入大米，再放入小山竹塊和幹荷葉，大火燒開，蓋上蓋子，用微火加熱2.5小時-3小時。
2. 放入紅棗、枸杞，再持續用小火煲制0.5小時-1小時，用鹽20克調味，撈出山竹和荷葉，搭配四種小料一路上桌食用。

四種小料

離别是醬油（或豉油）、香蔥花、涼拌白菜心（白菜心切絲，到場鹽、白糖、白醋和鮮辣椒圈拌勻）和拌蘿蔔幹（鹹蘿蔔漂水後到場芝麻油和鮮辣椒圈拌勻）。

烹饪小竅門

此菜必然要采用小火慢慢來煲制，加熱過程中，米粒非常輕易粘底，所以要經常攪動。

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滋味裡脊肉

裡脊是家常菜中十分受迎接的食材，不光價好利高還很百搭。裡脊肉質較嫩，更易腌制入味，我選用豬裡脊為主料，炸制後烹汁，成菜孜然味中帶有鹹鮮甜味。

豬裡脊含有雄厚的鐵物質，是人體血液中紅細胞生成和功能維持的必需品，對人體非常有益，，它也是維生素的首要炊事起原。

食材

豬裡脊350克，圓蔥100克。

初加工

1. 将裡脊切成5×1×1厘米的立方條，沖水1小時，瀝幹水分。
2. 将控好水的裡脊條放入盆中，打入雞蛋2個，到場鹽、味素、雞精各2克拌勻，到場澱粉350克，攪拌平均，腌制12小時。

熟處理

1. 鍋内放入色拉油1千克，燒至六成熱時，下入腌制好的裡脊條，炸至光彩金黃，撈出；待油溫升至七八成熱時，放入鍋内複炸至外酥裡嫩，撈出瀝油。
2. 鍋内放入白芝麻、孜然各50克，到場清水10克略炒，放入東古醬油10克、白糖100克、清水90克熬至濃稠，下入炸好的裡脊條大火翻炒平均，盛入平鋪的錫紙中；鍋内留汁，放入圓蔥絲煸炒至變色，出鍋，放在裡脊條上面，将錫紙的對角兩兩半數，包成正方形放在木盤中即可。

烹饪小竅門

1. 裡脊肉沖要水1小時，控幹後腌制12小時至充裕入味。
2. 要注重兩次炸制裡脊肉的油溫，複炸時油溫必然要夠，才能達到外酥裡嫩的口感。

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蔥爆木耳

這款菜品非常親民，做法相對簡練，選用黑龍江木耳與山東章丘大蔥炒制，簡潔調味即可成菜。

木耳被營養學家譽為“素中之葷”、“素中之王”，它的營養價格比豬肝高7倍，首要有軟化血管，且對異物有顯著的化解功能，對于腎結石、膽結石等患者有顯着食療感化。黑木耳中富含多種礦物質和微量元素，能對各類結石發生強烈的化學回響，使結石剝脫、分化、消融，排出體外。

食材

黑龍江畔木耳50克，章丘大蔥80克，紅椒角25克。

初加工

1. 取黑龍江畔木耳50克放入清水泡發1小時，頻頻洗淨泥沙，放入滾水中焯25秒撈出瀝幹。
2. 取章丘大蔥80克斜刀切段，将蔥白、蔥芯分隔。

熟處理

1. 鍋内倒入菜子油20克燒熱，放入蔥芯煸炒，再放入蔥白、焯過水的木耳、紅椒角，急火快炒；
2. 到場李錦記财神蚝油1克，東古一品鮮醬油、陳醋各2克快速翻炒，再到場鹽1克調味，快速翻勻，淋明油2克，大火爆炒盛出裝盤即可。

烹饪小竅門

1. 木耳先要焯水的3個感化，其一，去淨泥沙；其二，經由高溫加熱，有效祛除自己微量毒素；其三，更易消化接收；木耳焯水後瀝幹水分再炒，炒制時極輕易将熱油點濺到手上，注重把持時的平安。
2. 蔥白、蔥芯最好分隔炒，絡續翻炒平均，使其受熱。

在線答疑

Q 腎結石飲食需要注重哪些？

A 1.少吃富含草酸鹽的食物。2.勿過多食用豆腐。3.多吃富含維生素A的食物：4.注重限制卵白質的攝取。6.少吃豆類。7.戒除發物及海鮮。8.睡前慎喝牛奶。9.能夠吃的常見肉10.忌煙和煎炸、燒烤食品。

Q 腎結石患者有哪幾種排石體位？

A 常見的有：完全倒立，這是最有效的方式；俯卧半倒立：這種姿勢能夠達到不錯的排石結果；仰卧倒斜位：這種排結石方式适于老年人、高血壓、腦血管疾病患者。

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