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魚頭湯怎麼炖

美食更新时间:2024-09-08 06:19:36

魚頭湯怎麼炖?用料：魚頭1個、魚骨1副、菜籽油适量、蔥姜适量、料酒适量、雞精少許、食鹽3勺、香醋1小勺，我來為大家講解一下關于魚頭湯怎麼炖?跟着小編一起來看一看吧!

魚頭湯怎麼炖

用料：魚頭1個、魚骨1副、菜籽油适量、蔥姜适量、料酒适量、雞精少許、食鹽3勺、香醋1小勺。

準備好食材，魚頭魚骨洗淨瀝幹水分。

鍋熱倒入菜籽油，煸香蔥姜後盛起。

放入魚頭魚骨，煎制兩面焦黃。

全部煎好後，放入蔥姜和适量溫水，加蓋大火。

煮開後滴入适量料酒，再撇去浮沫，轉小火慢炖。

20分鐘過後，炖至魚湯濃白，沿鍋邊滴入1小勺香醋。

轉大火收濃湯汁後，加1小勺食鹽調味。

最後撒少許雞精，攪拌均勻關火，撒上香菜即可。

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