鴨腿和蓮藕的做法-tft每日頭條

鴨腿和蓮藕的做法

美食更新时间:2025-11-03 06:15:20

鴨腿和蓮藕的做法（蓮藕素炒雙耳的做法）1

新年的桌子上總是少不了大魚大肉，總是吃肉真的有點膩，反而來一盤素菜十分受歡迎。一直以來都很喜歡吃蓮藕，特别喜歡吃蓮藕清脆的口感，吃起來十分清爽還特别解膩。

By 凡媽小廚房

用料

蓮藕一節
紅椒一個
青椒一個
黑木耳少量
銀耳适量
花椒适量
大蒜半個
生抽少量
耗油半勺

做法步驟

鴨腿和蓮藕的做法（蓮藕素炒雙耳的做法）2

1、首先準備好一截蓮藕

鴨腿和蓮藕的做法（蓮藕素炒雙耳的做法）3

2、然後将蓮藕去皮切成薄片

鴨腿和蓮藕的做法（蓮藕素炒雙耳的做法）4

3、切好的蓮藕用清水泡着，這樣可以防止蓮藕遇到空氣發生氧化

鴨腿和蓮藕的做法（蓮藕素炒雙耳的做法）5

4、再準備一個青椒一個紅椒

鴨腿和蓮藕的做法（蓮藕素炒雙耳的做法）6

5、将青紅椒洗幹淨後切片，切成菱形會更好看哦

鴨腿和蓮藕的做法（蓮藕素炒雙耳的做法）7

6、泡發好的銀耳和黑木耳也撕成小塊（銀耳和黑木耳可以提前半天或者一天泡發，相信我加了黑白雙耳口感會更好）

鴨腿和蓮藕的做法（蓮藕素炒雙耳的做法）8

7、把大蒜切成細沫

鴨腿和蓮藕的做法（蓮藕素炒雙耳的做法）9

8、鍋裡放入油，然後放入花椒粒爆香

鴨腿和蓮藕的做法（蓮藕素炒雙耳的做法）10

9、然後我們把花椒撈出來扔掉，這樣吃的時候就不會吃到花椒了

鴨腿和蓮藕的做法（蓮藕素炒雙耳的做法）11

10、接着放入蒜沫炒出香味

鴨腿和蓮藕的做法（蓮藕素炒雙耳的做法）12

11、放入蓮藕片翻炒

鴨腿和蓮藕的做法（蓮藕素炒雙耳的做法）13

12、蓮藕片翻炒一小會兒

鴨腿和蓮藕的做法（蓮藕素炒雙耳的做法）14

13、接着放入銀耳和木耳翻炒

鴨腿和蓮藕的做法（蓮藕素炒雙耳的做法）15

14、放入木耳和銀耳翻炒一會兒後放入青紅椒一起翻炒

鴨腿和蓮藕的做法（蓮藕素炒雙耳的做法）16

15、最後放入生抽、耗油和鹽調味即可

鴨腿和蓮藕的做法（蓮藕素炒雙耳的做法）17

16、比肉還好吃的素菜

小貼士

切完的蓮藕放在清水中泡着可以防止酵母變色，也能使蓮藕更加脆爽。

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