各類食材各色原材料一應俱全的“擂台”、由寶安區選拔的美食達人組成的家庭代表隊、滿心期待的評委和觀看精彩表演的現場啦啦隊……一場溫暖而激烈的健康美食廚藝大比拼在深圳報業集團晶報三樓全媒體大廳精彩上演。

三組比賽家庭。

這是由寶安區教育局、寶安區慢性病防治院主辦，深圳晶報傳媒有限公司承辦的寶安區2020年全民營養周暨“5.20”中國學生營養日家庭營養美食秀的活動現場。

活動現場。

2020年5月第三個星期為第6屆全民營養周，今年的傳播主題為“合理膳食、免疫基石”。5月20日是第31個中國學生營養日，主題為“合理膳食倡三減、良好習慣促三健”。借用520的熱度，主辦方邀請到3組寶安家庭舉辦了一場以家庭營養美食搭配為主要内容的營養美食秀。旨在深入推進“合理膳食”行動和學生營養改善行動，推動國民健康飲食習慣的形成和鞏固。

“廚藝大比拼，我的美食、我做主”

美食出我手，廚藝大比拼；我的廚房我做“煮”，健康調味我争“鮮”。

三組家庭在緊張選材。

比賽分為理論知識和實際操作兩個方面進行，比賽中，來自寶安區流塘小學的曾詩婷、曾武、張惠家庭，寶安區建安小學的陳馨怡、張迅家庭以及寶安區松崗二小的冼浩陽、冼章标、孫雪松三組家庭的選手們各顯神通、通力合作。

做菜大比拼開始。

選手們在規定時間内亮出拿手絕活，切菜、翻炒、調味……“食神”範兒十足，在鍋碗瓢盆的碰撞中，各種美食的香味逐漸彌漫整個大廳。

專家評委現場品菜并點評。

擔任評委的深圳市慢性病防治中心業務管理科主任熊靜帆，市慢性病防治中心健康教育科主任藍麗娜，寶安區教育局安全科老師黃再平，寶安區慢性病防治院健康教育與促進科主任劉豔紅，區慢性病防治院健康教育與促進科營養與食品衛生學博士黃莉等評委們根據觀感、質感、味感、營養衛生以及實用性等多方面進行評判，最終評出金銀銅獎。

出自不同家庭獨具匠心的菜品。

搭配精緻、味道鮮美、獨具匠心的美食讓現場評委贊不絕口：“這次比賽既是一次味覺、視覺的盛宴，也滿足了大家對合理膳食的學習體驗。”市慢性病防治中心評委點贊說。

3号冼浩陽家庭以180分獲得冠軍。

1号陳馨怡家庭、2号曾詩婷家庭分居二、三名。

最終，在經過評委打分等綜合評審後，3号冼浩陽家庭以180分的顯著優勢獲得冠軍；1号陳馨怡家庭169分、2号曾詩婷家庭161分分居二、三名。

三位小朋友均表示收獲滿滿。

比賽重要，但收獲更重要。“因為疫情的影響，我們宅在家潛心研究美食，在這次比拼中，我們側重營養搭配，為大家帶來獨特的品嘗美食體驗，也希望能夠更好地傳達健康的飲食理念。”獲得一等獎的冼浩陽家長表示，比賽很新穎，全家通力合作充分發揮自己的聰明才智和奇思妙想，希望用暖暖的美食，驅散疫情的陰霾。

現場大合影。

此外，面對不期而遇的疫情，如何倡導合理膳食、增強免疫、預防疾病，保障兒童和青少年的健康成長？寶安進一步深化家校衛合作，促進家長和學生營養知識水平提升，培養兒童青少年健康飲食習慣。寶安區慢性病防治院針對寶安區小學生開展“預防新冠肺炎營養膳食行動”營養午餐評選活動，活動吸引近200個家庭主動參與。

進入五月，更是借助微信公衆号平台推出系列營養健康主題的“日行一膳”小貼士，以全民營養為主題，從膳食寶塔、學齡前期膳食、學齡期兒童青少年膳食指南、中老年飲食情況等進行全生命周期的健康營養科普，“寶安區慢性病防治院”公衆号在全民營養周期間推送系列營養知識，涵蓋“分餐食尚，營養健康”、“控鹽與免疫力”、“優質蛋白是個寶，提高免疫少不了”、“蛋白質與糖尿病”等内容，進一步提高居民的營養健康素養。線上線下開展多種形式的宣傳，通過地鐵、電台、微信有獎問答等開展廣泛宣傳。在轄區126個社區及寶安區所有中小學校張貼營養知識海報，并與區教育局聯合在各學校利用班會課、家長微信群、電子屏、國旗下講話、手抄報比賽等多種形式開展主題活動。針對早餐如何吃得更健康營養的問題，寶安區慢性病防治院于5月17日邀請多名資深營養學專家在線上直播主題為“健康寶安，營養先行”的第六屆全民營養周活動。寶安區學生和家長還可通過學生營養熱線0755-23352339和營養在線咨詢QQ群（QQ群号：901127018）咨詢學生合理膳食的問題，也可關注寶安區慢性病防治院微信公衆号，直接于後台留言咨詢學生營養問題，營造全民關注學生營養健康的良好氛圍。

寶安：營養健康教育從娃娃抓起

寶安區2020年全民營養周暨“5.20”中國學生營養日家庭營養美食秀是寶安區兒童營養健康教育項目的縮影。

該項目由深圳市衛健委和深圳市教育局聯合發文，在深圳市慢性病防治中心的技術指導下進行，得到了寶安區衛生健康局、寶安區教育局的合力支持，自開展以來，寶安區慢性病防治院以打造精品為目标，不斷精益求精，深耕細作，創新營養健康教育形式，力求營養健康教育從娃娃抓起，将合理膳食知識和行為普及到更多家長和孩子心中。

參賽家庭坦言，活動讓科學合理的飲食行為進一步深入人心。

一直以來，寶安借此開展形式多樣的健康教育，引多方關注和認可。

寶安組織營養學專家對校醫和班主任進行專題培訓，講授兒童營養知識和《中國兒童青少年零食消費指南》内容，提高校醫和教師對兒童營養知識的認知。

開展豐富多彩的學生零食營養主題活動。向項目試點學校教師、家長和學生發放《健康飲食、健康成長—-深圳市兒童零食營養知識傳播項目（教師家長讀本）》及《兒童讀本》，精心制作了膳食寶塔冰箱貼發給每個試點項目學校學生家庭，并舉辦零食營養知識巡展、開展營養知識講座等活動，培養科學合理的飲食行為。

如何面對孩子，采用寓教于樂的教育方式？寶安慢病院在2018年策劃并創編了全國首個兒童營養健康教育歌曲《營養寶寶》，覆蓋寶安區小學生20餘萬名。2019年，更是創編了《營養寶寶操》，利用歡快活潑、群衆喜聞樂見的運動操普及健康營養知識，收到顯著成效。

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記者：柯季

通訊員：劉豔紅

編輯：賀曦

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