雖然北方乍暖還寒，春天遲遲不肯到來，南方的鳳梨卻已經香飄萬裡，飄進了千家萬戶的餐桌上。哪裡的鳳梨好吃？鳳梨和菠蘿的區别？菠蘿為什麼需要泡鹽水？鳳梨要泡鹽水嗎？鳳梨的幾種吃法。

一、哪裡的鳳梨好吃？

鳳梨原産于巴西，1992年引進海南省澄邁縣，海南省充足的日照和溫差有利于鳳梨的碳水化合物的積累，大大增加了鳳梨的甜度與營養成分。尤其是土壤裡富含“硒”元素，這裡出産的鳳梨比其他地方的鳳梨更甜更香。

二、鳳梨與菠蘿的區别？

鳳梨和菠蘿從本質上沒有什麼區别，都是鳳梨亞目、鳳梨科、鳳梨屬的一種水果，口感上菠蘿酸酸的、甜甜的，鳳梨的甜度更高一些。

鳳梨與菠蘿為不同品種的水果：菠蘿削皮後有“内刺”需要剔除；而鳳梨削掉外皮後沒有“内刺”，不需要刀劃出一道道溝。

三、鳳梨需要泡鹽水嗎？

無論是菠蘿，還是鳳梨，都需要泡鹽水。

1.鳳梨中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶，可以分解體内的蛋白質，對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛感，鹽水可以浸出甙類。

2.把切好的鳳梨浸泡在鹽水中大概10-30分鐘左右，去除了甙類物質和菠蘿蛋白酶，就可以放心大膽地食用酸甜可口的鳳梨了。

四、鳳梨的各種吃法？

鳳梨豐收的季節，海南人民會用鳳梨做一桌盛宴，盡情享用鳳梨與各種食材制作出來的美食，鳳梨盛宴包括：鳳梨炖文昌雞、鳳梨咕咾肉、椰香鳳梨滑蛋、沙拉鳳梨蝦球、海鮮鳳梨船、海南鳳梨包、鳳梨咖喱炒飯等。

1.鳳梨炖文昌雞。

文昌雞不止在海南，在全國都非常有名，把鳳梨加入文昌雞裡一起炖煮，既有文昌雞的鮮美，又有鳳梨的香甜，兩者合二為一，烹饪出隻有海南才有的特色菜肴。

2.鳳梨咕咾肉。

鳳梨咕咾肉是一道傳統美食，幾乎沒有人不知道這道菜，鳳梨的香甜搭配上梅花肉的香味，同時鳳梨也是一種非常解膩的食材，二者有機結合，再也不用擔心吃了肉會長胖了。

3.椰香鳳梨滑蛋。

這是隻有海南才能吃到的滑蛋，具有椰子的香氣和鳳梨的甜美，吃起來有一種清新淡雅的味道，非常甜蜜。

4.沙拉鳳梨蝦球。

把蝦球、鳳梨、用沙拉醬拌一下，蝦球鮮美無比，外焦裡嫩，口感适宜，鮮甜爽口。

5.海鮮鳳梨船。

把果肉挖出來，剩下的果皮當容器，把各種海鮮與時令蔬菜炒熟，放入鳳梨船中，既有海鮮的鮮美，又有鳳梨的香甜，實在令人垂涎三尺呀！

6.海南鳳梨包。

海南鳳梨包是用鳳梨果肉制作而成的面包，增加了鳳梨的香甜，給面包增色不少。

7.鳳梨咖喱炒飯。

用鳳梨、咖喱炒米飯，雖然沒有揚州炒飯那麼有名，但卻是海南人們的最愛。

用鳳梨做的美食，有菜、有飯、有西點、有湯，各種美食令人食後回味無窮。朋友們還知道哪些鳳梨做的美食，歡迎在評論區留言讨論。

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