炒紅薯杆的做法大全-tft每日頭條

炒紅薯杆的做法大全

美食更新时间:2024-11-27 17:58:46

炒紅薯杆的做法大全?清炒紅薯杆用料：紅薯杆适量、鹽半小勺、雞精半小勺、大蒜2瓣、食用油一小勺，我來為大家講解一下關于炒紅薯杆的做法大全?跟着小編一起來看一看吧!

炒紅薯杆的做法大全

清炒紅薯杆。

用料：紅薯杆适量、鹽半小勺、雞精半小勺、大蒜2瓣、食用油一小勺。

做法：

（1）把紅薯杆外面一層皮剝掉，掰成段，清洗幹淨，控幹水分。

（2）起鍋燒油放幾個蒜瓣和小米椒一個炒出香味。

（3）加入紅薯杆在切入兩個青辣椒進去翻炒。

（4）加入一點點生抽，鹽，醋一點雞精調味即可出鍋。

清炒番薯杆。

用料：番薯杆一大把（撕去外皮的）、紅辣椒1個、菜籽油适量、鹽少許、雞精少許、蒜末一勺。

做法：

（1）番薯杆撕去外皮的，掰成小段，紅辣椒洗淨切好。

（2）鍋裡加适量菜籽油。

（3）蒜末爆香。

（4）番薯杆和紅椒下鍋。

（5）翻炒出水，加适量鹽。

（6）加少許雞精，翻炒均勻。

（7）好了，可以上桌品嘗了。

牛肉絲炒紅薯杆。

用料：牛肉絲100g、紅薯杆400g、生姜适量、蒜子三瓣、辣椒一根、鹽适量、油适量、澱粉适量、生抽、老抽。

做法：

（1）蒜子生姜切丁，辣椒切條。

（2）紅薯杆撕掉包裹的皮折斷，更嫩更入味，可以從細頭折起，折一段扯掉一根皮，一直反複循環直至粗頭。

（3）牛肉絲用鹽，澱粉，生抽，老抽，清水各适量腌制十分鐘。

（4）熱油鍋，爆香蒜姜。

（5）入牛肉絲翻炒一分鐘七成熟，裝盤待用。

（6）鍋留底油，入青椒絲爆香幾秒鐘。

（7）入紅薯杆，加點鹽，一起翻炒至斷生。可以加點清水，以防菜太幹燒糊了。

（8）倒入裝盤的牛肉絲，稍稍翻炒均勻，裝盤出鍋。

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