其實，我們很多疾病都是自己吃出來的。

比如一些不良的飲食習慣，可能會讓細小的蟲子“住”進你的體内，它們“築窩”的地兒，可以是腦子、眼睛、甚至是肝髒...

真實案例

據報道，廣東汕頭一名男子因腹部疼痛不止，到醫院肝膽胰外科就診。

本以為是小病，但沒想到這一檢查可把醫生和男子都吓壞了，因為超聲影像科檢查發現，男子的右肝已經被蟲子“掏空”了，蟲卵布滿了右半肝髒，看得人頭皮發麻。

經醫生詢問，男子愛吃魚生，生腌更是他的家常菜，每周起碼會吃1到2次。

醫生表示，有些蟲卵可在人體存活二三十年，感染初期難以察覺症狀，但如果長期不治療，很可能出現肝硬化和腹水等情況，還會并發膽囊炎、膽管炎、膽管阻塞等，甚至肝癌。

醫生建議，要盡量避免食用生魚片，經常吃的人，需要定期去醫院檢查，以及做相關的治療。

肝吸蟲病是什麼病？

肝吸蟲病又稱華支睾吸蟲病，由華支睾吸蟲寄生于人或哺乳動物肝膽管内所引起的一種寄生蟲病。

主要流行于遠東地區，例如中國、日本、韓國和越南。據估計，全世界有超過3500萬人感染此寄生蟲。

肝吸蟲是一種食源性的寄生蟲，容易滋生在淡水魚蝦上，它具有嗜肝性，一旦進入人體後，會寄生在人體肝膽管内，損壞人體肝部，患者常感到肝部疼痛、腹脹、腹部不适，最終會導緻患者的肝髒功能衰竭。

這6種食物生吃很危險

01

淡水魚生

肝吸蟲的幼蟲寄生在淡水螺和淡水魚蝦體内，一旦進入人體，可以長期存活。

研究顯示，1毫米厚的生魚片在90℃的熱水裡燙幾秒鐘就足以殺死寄生蟲。如果将魚放在冰箱冷凍室1～7天，寄生蟲也可以被殺死。

02

小龍蝦、蟹

對于喜歡吃醉蝦、醉蟹的朋友，需要警惕肺吸蟲。生的以及未熟透的小龍蝦、蟹類，都可能存在肺吸蟲污染。

肺吸蟲主要寄生于人或哺乳動物的肺，也常在腦脊髓、腹腔和皮下組織，損害健康。

03

黃鳝

肉質鮮美，被稱為“水中人參”。但黃鳝是至少15種寄生蟲的中間宿主，其中危害較大的是颚口線蟲Ⅲ期幼蟲。

人多因生吃黃鳝或食用未熟透的黃鳝感染，幼蟲會在人體内多器官遊走，侵犯内髒、眼睛、大腦、脊髓等器官。

04

福壽螺

福壽螺是一種人畜共患寄生蟲病的中間宿主，每隻福壽螺内可含廣州管圓線幼蟲3000～6000條。

如果生吃螺肉，或食用未煮熟的螺肉，極易引起食源性廣州管圓線蟲病。

05

牛排

牛帶縧蟲是較為常見的寄生蟲，多以牛等牲畜為中間宿主，最終進入人體。成蟲為乳白色，扁平狀，長度可達4～8米，感染了牛帶縧蟲的患者有時會腹部不适、消化不良、腹瀉或體重減輕等。

醫生提醒，為确保安全，吃牛排還是至少到九分熟為好。

06

水生植物

荸荠、菱角、茭筍等水生植物，如果生吃，極容易感染姜片蟲，使腸黏膜發炎、出血甚至形成潰瘍。兒童感染後，會出現臉部浮腫、發育遲滞、智力減退等現象。

因此，吃荸荠等水生植物，應當充分浸泡後洗淨煮熟，更讓人放心。

如何預防肝吸蟲病？

01

食物徹底煮熟煮透

肝吸蟲大多寄生在淡水魚體内，因此烹饪時，一定要将食材徹底煮熟煮透，尤其是淡水魚蝦蟹，千萬不要貪這一口“鮮”，把自己推向風險之中。

02

餐具嚴格生熟分開

在處理生熟食材所用的刀和砧闆要分開，不可混用。此外，盛過生魚的各種用具要洗刷幹淨，徹底消毒方可使用。

總之，别吃淡水生食，不要有僥幸心理。如果已經吃了，即便沒有感到明顯不适，也要引起重視，一定要定期去醫院檢查，确認是否感染肝吸蟲。

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