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鲢魚怎麼吃

健康更新时间:2025-01-15 14:39:33

鲢魚怎麼吃?鲢魚怎麼吃：（1）鲢魚清洗幹淨剁成小塊，用清水多洗幾遍去除黏液和血絲，處理好的魚塊放入蔥段、姜片、食用鹽、少許白糖、十三香、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、攪拌均勻腌制2個小時，今天小編就來聊一聊關于鲢魚怎麼吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

鲢魚怎麼吃

鲢魚怎麼吃：

（1）鲢魚清洗幹淨剁成小塊，用清水多洗幾遍去除黏液和血絲，處理好的魚塊放入蔥段、姜片、食用鹽、少許白糖、十三香、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、攪拌均勻腌制2個小時。

（2）研制好挑出調料放入1：1的澱粉和面粉攪拌均勻，起鍋燒油，油溫七成熱将魚塊下鍋，炸制金黃色撈出。

（3）另起鍋燒油，放入一點姜蒜末，煸炒出香味，倒入一點蚝油，翻炒後倒入開水魚塊下鍋，蓋上蓋子焖煮5分鐘，倒入砂鍋放上一點蔥花。

鲢魚的營養價值與功效：鲢魚是一種味道非常鮮美的魚類，肉質非常的潤滑。從中醫角度來講，鲢魚可以補中益氣、健脾補胃、溫補腎陽，可以有效的緩解皮膚幹燥。對于一些痛經、咳嗽、肝炎、腎炎、水腫，有很好的療效，還可以緩解眼幹、眼澀等症狀。從營養學角度來講，每一百克鲢魚之中含有蛋白質18.6克，還有大量的熱量、維生素b族、鈣離子等，可以補充人體所需要的微量元素。

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