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怎麼炒雞

美食更新时间:2024-11-29 16:22:33

怎麼炒雞?用料：雞腿4個、生姜三四片、蒜瓣一頭、蔥葉一根、八角一粒、花椒适量、青麻椒少許、幹辣椒适量、香葉适量、桂皮一塊、蔥白一根、鮮辣椒兩三個、黃豆醬一勺、生抽适量、老抽适量、白酒适量，我來為大家講解一下關于怎麼炒雞?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼炒雞

用料：

雞腿4個、生姜三四片、蒜瓣一頭、蔥葉一根、八角一粒、花椒适量、青麻椒少許、幹辣椒适量、香葉适量、桂皮一塊、蔥白一根、鮮辣椒兩三個、黃豆醬一勺、生抽适量、老抽适量、白酒适量。

做法：

（1）雞腿肉切碎泡冷水，多泡一會兒才不會腥。

（2）準備好所有材料：

（3）鍋裡熱油（油要稍微多一點），下入這些香料炒香。

（4）加入雞肉煸炒。

（5）雞肉要煸炒5分鐘左右，炒到比較幹，微焦黃。

（6）加入一勺黃豆醬。

（7）放适量醬油。

（8）放一點白酒和老抽。

（9）煸炒之後加入辣椒段和蔥白。

（10）煸炒2分鐘。

（11）盛出裝盤。

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