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怎樣做大棒骨

美食更新时间:2024-08-28 00:27:19

怎樣做大棒骨（大廚不會告訴你的清炖大棒骨小竅門）1

一個棒骨做了兩種吃法！

By 曲小姐的廚房

用料

大棒骨（後腿） 1根
蔥姜 1小段/塊
鹽味精按口味适量

做法步驟

怎樣做大棒骨（大廚不會告訴你的清炖大棒骨小竅門）2

1、剁好的大棒骨，放入清水泡十分鐘，去去血水。

怎樣做大棒骨（大廚不會告訴你的清炖大棒骨小竅門）3

2、涼水下鍋，加入蔥，姜，料酒。

怎樣做大棒骨（大廚不會告訴你的清炖大棒骨小竅門）4

3、煮沸，撇去浮沫！

怎樣做大棒骨（大廚不會告訴你的清炖大棒骨小竅門）5

4、撈出過涼水，沖洗幹淨！

怎樣做大棒骨（大廚不會告訴你的清炖大棒骨小竅門）6

5、放入炖鍋，加蔥，姜，開始炖！

怎樣做大棒骨（大廚不會告訴你的清炖大棒骨小竅門）7

6、撈出骨頭，加鹽，蔥花，澆上熱湯！

小貼士

一定要涼水下鍋，焯水

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