食材明細:圓白菜400g,粉條200g,蔥20g,姜20g,酵母适量,油适量,鹽适量,醬油适量,花椒粉适量,清淡口味,蒸工藝,數小時耗時,普通難度,
圓白菜素餡包子的做法步驟
1
面粉加入适量清水和酵母揉成面團。
2
蓋上濕布放在溫暖處醒發1小時左右。
3
圓白菜洗淨切碎。
4
蔥姜切末。
5
放入鍋中,開鍋後再蒸約20分鐘即可。
6
粉條加适量水泡軟。
7
泡好的粉條切碎。
8
切好的圓白菜加入粉條、蔥姜末。
9
收口包好。
10
加入鹽、醬油、花椒粉、油。
11
攪拌均勻。
12
醒好的面團搓成條狀。
13
包入适量餡料。
14
分成等大的劑子。
15
取一個劑子按扁,擀成皮。
1.剛蒸好的包子不要馬上打開鍋蓋,等5分鐘以免洩氣。
2.可以在餡料裡加些雞蛋,味道也很好。
使用的廚具:蒸鍋
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