茶樹菇的功效與作用及食用方法?好處：研究發現，柱狀田頭菇多糖、活性蛋白組分Yt及柱狀田頭菇凝集素等活性成分具有抗腫瘤、抗癌活性 ，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”茶樹菇中含有的很多組分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明顯的消除自由基，抗氧化的能力 常食可起到抗衰老、美容等作用柱狀田頭菇菌絲體和子實體及其熱水浸提液均具有較強的抑菌作用，對大腸杆菌和金黃色葡萄球菌有較強的抑制效果，可有效地抑制格蘭氏陽性(G+)、格蘭氏陰性(G-)細菌、酵母和黴菌的生長，我來為大家科普一下關于茶樹菇的功效與作用及食用方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
好處：研究發現，柱狀田頭菇多糖、活性蛋白組分Yt及柱狀田頭菇凝集素等活性成分具有抗腫瘤、抗癌活性 ，人們把它稱做“中華神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。茶樹菇中含有的很多組分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明顯的消除自由基，抗氧化的能力 。常食可起到抗衰老、美容等作用。柱狀田頭菇菌絲體和子實體及其熱水浸提液均具有較強的抑菌作用，對大腸杆菌和金黃色葡萄球菌有較強的抑制效果，可有效地抑制格蘭氏陽性(G+)、格蘭氏陰性(G-)細菌、酵母和黴菌的生長。
食用方法：茶樹菇雞湯。全雞一隻、鮮茶樹菇100克、姜一塊、小蔥一把、鹽、白胡椒粉。做法：全雞切塊，茶樹菇清洗幹淨，切段待用，姜切片；沙鍋中放入足量的水，将雞塊和姜片都放入，大火燒開，用漏勺撇去浮沫，轉小火，炖煮30分鐘；加入茶樹菇，繼續小火炖煮1小時，即可用鹽調味，食用時，撒上白胡椒粉和蔥花即可。
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