平菇炒肉的做法大全-tft每日頭條

平菇炒肉的做法大全

美食更新时间:2024-12-04 12:14:15

平菇炒肉片

平菇鮮美多肉，和肉一起炒，滋味更加鮮香，湯汁泡飯吃絲毫不浪費，是一盤不可錯過的下飯好菜。

食材

· 300克平菇

· 100克瘦肉

· 各15克紅椒片、青椒片

· 各少許蔥白、蒜末、姜末

· 5克鹽

· 10毫升水澱粉

· 3克味精

· 3克食粉

· 3克白糖

· 3毫升料酒

· 3毫升老抽

· 各适量蚝油、食用油

做法

平菇炒肉的做法大全（平菇炒肉片照這個做法來）1

1 将洗淨的平菇洗淨切去根部備用。

平菇炒肉的做法大全（平菇炒肉片照這個做法來）2

2 洗淨的瘦肉切成薄片。

平菇炒肉的做法大全（平菇炒肉片照這個做法來）3

3 肉片加少許食粉、鹽、味精拌勻。

平菇炒肉的做法大全（平菇炒肉片照這個做法來）4

4 加水澱粉拌勻，加少許食用油腌漬10分鐘。

平菇炒肉的做法大全（平菇炒肉片照這個做法來）5

5 鍋中加清水燒開，加少許食用油，倒入平菇。

平菇炒肉的做法大全（平菇炒肉片照這個做法來）6

6 煮至斷生後撈出。

平菇炒肉的做法大全（平菇炒肉片照這個做法來）7

7 熱鍋注油，燒至四成熱，倒入肉片。

平菇炒肉的做法大全（平菇炒肉片照這個做法來）8

8 滑油至變色撈出備用。

平菇炒肉的做法大全（平菇炒肉片照這個做法來）9

9 鍋底留油，倒入姜末、蒜末、蔥白、青椒、紅椒爆香。

平菇炒肉的做法大全（平菇炒肉片照這個做法來）10

10 倒入平菇、肉片。

平菇炒肉的做法大全（平菇炒肉片照這個做法來）11

11 加入鹽、味精、白糖、蚝油、老抽、料酒。

平菇炒肉的做法大全（平菇炒肉片照這個做法來）12

12 翻炒約1分鐘至熟透。

平菇炒肉的做法大全（平菇炒肉片照這個做法來）13

13 加入水澱粉勾芡。

平菇炒肉的做法大全（平菇炒肉片照這個做法來）14

14 翻炒均勻。

平菇炒肉的做法大全（平菇炒肉片照這個做法來）15

15 盛出裝盤即可。

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