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黃瓜曬幹做法步驟

美食更新时间:2024-08-24 06:20:00

黃瓜曬幹做法步驟?準用料黃瓜、鹽、篾席、不鏽鋼大盆、手套，下面我們就來聊聊關于黃瓜曬幹做法步驟?接下來我們就一起去了解一下吧!

黃瓜曬幹做法步驟

準用料。黃瓜、鹽、篾席、不鏽鋼大盆、手套。

将黃瓜全部洗幹淨刨皮後，均勻的擺放在篾席上面。

選擇好天氣，将篾席移到太陽底下暴曬一天，可以看到生黃瓜變得疲軟。

将所有的生黃瓜裝在不鏽鋼大盆中，倒入兩袋鹽，戴好手套後，不斷用手攪拌使鹽分和黃瓜充分的接觸，經過一個晚上的腌制，鹽分差不多融入到了黃瓜中。

第二天，将腌制好了的黃瓜再次均勻鋪在篾席上面，放置于太陽底下暴曬一天

曬完之後，将所有的黃瓜裝入的不鏽鋼盆中，鍋中放入适量的水，倒入初步成型的黃瓜幹進行煮沸，煮一兩個小時後，撈起。

将煮過之後的黃瓜幹，選擇好太陽繼續放在太陽底下暴曬一天，暴曬之後繼續在鍋裡煮，如此反複的煮三四次，最後曬幹後，黃瓜幹差不多就是兩個小拇指的粗細，這樣我們這個黃瓜幹就做好了。

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