網紅檸檬鳳爪的做法及配方-tft每日頭條

網紅檸檬鳳爪的做法及配方

美食更新时间:2024-06-24 03:30:38

網紅檸檬鳳爪的做法及配方（網紅美食輕松做）1

做美食，從來都需要各種嘗試，體會味道的千變萬化，有趣，有味，有創意~檸檬鳳爪正好是這樣

By 海燕的廚房【豆果美食官方認證達人】

用料

鳳爪 500克
小米椒若幹
檸檬 1個
香菜少許
生姜小半個
大蒜若幹
生抽 3勺
料酒 1勺
魚露少許
白糖少許
鹽少許

做法步驟

網紅檸檬鳳爪的做法及配方（網紅美食輕松做）2

1、鳳爪500克/小米椒若幹/檸檬一個/香菜少許/生姜小半個/ 大蒜若幹/生抽3勺/料酒1勺/魚露1勺/白糖少許/鹽少許

網紅檸檬鳳爪的做法及配方（網紅美食輕松做）3

2、檸檬切片，香菜切碎，生姜切片，大蒜剁成碎粒，小米椒切圈，切完後全部整理好放入盤中待用鍋中放清水，放入少許姜片和料酒鳳爪先剪去趾甲沖洗幹淨後放入鍋中大火燒開後撈出瀝幹重新如果煮到8-9成熟時撈出放入涼水中浸泡放涼撈出後放入大深盤中

網紅檸檬鳳爪的做法及配方（網紅美食輕松做）4

3、生抽，魚露，白糖，鹽，蒜泥，加入适量高湯調成基礎味料汁切好的檸檬片，生姜片，香菜碎，小米椒圈一起拌入鳳爪中接着倒入做好的料汁翻拌均勻後入冰箱冷藏一碗即可第二天食用最佳

網紅檸檬鳳爪的做法及配方（網紅美食輕松做）5

4、成品

小貼士

檸檬的用量，一斤鳳爪，一個檸檬，太多的話，酸味會比較重，牙齒會受不了基礎料汁，生抽，糖，鹽，魚露加高湯，也可以再加入自己喜歡的一些鹵水汁，看個人喜好鳳爪煮的程度，喜歡脆的煮到7-8成熟，喜歡軟一點的就煮到9成熟左右檸檬鳳爪口感是酸辣型的，辣的程度主要取決于小米椒，個人根據愛好放量關于這道菜的注意事項，想到的就這些

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來豆果美食，輕松踏上美好樂活時光。

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