tft每日頭條

 > 美食

 > 滑炒勾芡技巧

滑炒勾芡技巧

美食 更新时间:2024-12-19 20:36:51

滑炒勾芡技巧?滑炒的時候是需要勾芡的,首先需要把調料以及粉汁,一起放到小碗裡面,完全攪勻等到材料滑熟,而且底油也炝鍋了就可以倒入芡汁,快速的進行翻炒攪拌就可以了但是要注意,這種滑炒的方法,比較适合在制作原料不容易散碎的菜肴時進行,接下來我們就來聊聊關于滑炒勾芡技巧?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

滑炒勾芡技巧(滑炒菜怎麼勾芡)1

滑炒勾芡技巧

滑炒的時候是需要勾芡的,首先需要把調料以及粉汁,一起放到小碗裡面,完全攪勻。等到材料滑熟,而且底油也炝鍋了就可以倒入芡汁,快速的進行翻炒攪拌就可以了。但是要注意,這種滑炒的方法,比較适合在制作原料不容易散碎的菜肴時進行。

還有一種勾芡的方法,把滑炒滑熟的食材下鍋之後,加入調料以及湯汁,等到湯汁燒開之後,再選擇淋入水澱粉進行勾芡的工作。勾芡的時候湯汁必須燒開,而且粉液需要朝着水泡翻滾的地方淋入,然後開始翻拌的工作,這樣勾芡的工作就完成了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved