鳗魚怎樣做才好吃又簡單-tft每日頭條

鳗魚怎樣做才好吃又簡單

美食更新时间:2025-01-20 00:29:33

鳗魚怎樣做才好吃又簡單（鳗魚怎麼做好吃）1

這幾天市場上的海鮮特别多，價格也很便宜，我買了條新鮮鳗魚，鳗魚的營養價值非常高，含有豐富的蛋白質，長期吃鳗魚，對于強健體魄、增進活力以及滋補養顔上極有幫助。

鳗魚怎樣做才好吃又簡單（鳗魚怎麼做好吃）2

今天做的是紅燒鳗魚，味道很不錯。尤其是放了點甜面醬，經過先腌制再做，做出來的魚醬香味濃郁，肉質緊實細嫩，實在是太好吃了，下面将具體做法分享給大家，希望大家喜歡。

所需食材及調料：鳗魚，姜，蔥，蚝油，料酒，甜面醬，生抽，白糖，鹽，醋，植物油

詳細做法：

1.鳗魚宰殺好，清洗幹淨，瀝幹水分，切成段

鳗魚怎樣做才好吃又簡單（鳗魚怎麼做好吃）3

2.把鳗魚從背部切開，肉薄一點，腌制時更容易入味

鳗魚怎樣做才好吃又簡單（鳗魚怎麼做好吃）4

3.鳗魚切成大小相等的塊，放入盤中，加姜絲、蔥段、食鹽、料酒，腌制3小時

鳗魚怎樣做才好吃又簡單（鳗魚怎麼做好吃）5

4.調汁：一勺蚝油、一勺甜面醬、一勺生抽、2勺料酒、半勺醋、少許白糖、五香粉，拌勻備用（調料的多少随口味調整，愛吃辣的可加入辣椒醬）

鳗魚怎樣做才好吃又簡單（鳗魚怎麼做好吃）6

5.起鍋燒油，油溫約7成熱時下鳗魚塊

鳗魚怎樣做才好吃又簡單（鳗魚怎麼做好吃）7

6.鳗魚煎至兩面金黃，倒入碗中的料汁，大火煮開，小火焖煮10分鐘

鳗魚怎樣做才好吃又簡單（鳗魚怎麼做好吃）8

7.然後大火收汁，出鍋裝盤，撒上香蔥即可，一道簡單的紅燒鳗魚就做好了，醬香味濃郁，肉質緊實細嫩，越吃越香

鳗魚怎樣做才好吃又簡單（鳗魚怎麼做好吃）2

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