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教你做一款特色花卷做法簡單

美食更新时间:2024-08-30 13:51:43

大家好，我是舒晨，每天在這裡分享各種家常美食，今天給大家分享蓬松柔軟的“油鹽花卷”。

教你做一款特色花卷做法簡單（奶奶經常做的發面花卷）1

花卷是和包子，饅頭類似的面食，是一種古老的中國面食，作為經典的家常美食，可以做出椒鹽，麻醬，蔥油等各種口味。營養豐富，味道鮮美，味道鮮香，做法簡單，比包子、饅頭省事多了。當然花花卷的樣式也有很多種，花樣很多，我做的是最簡單的，奶奶喜歡做的油鹽花卷，好吃易消化。步驟詳細，讓我們一起看一下具體是怎麼做的吧。

教你做一款特色花卷做法簡單（奶奶經常做的發面花卷）2

【油鹽花卷】

教你做一款特色花卷做法簡單（奶奶經常做的發面花卷）3

材料：面粉

輔料：酵母粉

調料：芝麻香油食鹽白糖

做法：

教你做一款特色花卷做法簡單（奶奶經常做的發面花卷）4

1. 在300克面粉中加入2克酵母粉，加入3克白糖，用35度的溫水和面

教你做一款特色花卷做法簡單（奶奶經常做的發面花卷）5

2. 溫水分多次加入，用筷子攪拌成沒有幹面粉的面絮

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3. 用手揉捏，揉成面團

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4. 可以揉得光滑一點，蓋上蓋子醒面半小時

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5. 将醒好的面團放在案闆上揉捏排氣

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6. 用擀面杖擀成薄餅，撒上食鹽

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7. 然後用擀面杖擀一下，淋上芝麻香油

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8. 像這樣抹勻

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9. 然後從一端卷起來，

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10. 用刀切成大小均勻的面劑

教你做一款特色花卷做法簡單（奶奶經常做的發面花卷）14

11. 取兩端的面劑，用筷子從中間壓一下，然後擰一下就可以了

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12. 也可以不用筷子，用手從中間按下，然後像這樣擰就可以啦

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13. 全部做好上蒸鍋，擺在籠屜上，蓋上蓋子二次醒發

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14. 15分鐘後，打開蓋子發現明顯增大，蓋上蓋子大火燒開，轉中火蒸12分鐘

教你做一款特色花卷做法簡單（奶奶經常做的發面花卷）18

15. 焖兩分鐘後打開鍋蓋，蓬松柔軟的花卷就完成了，美味即享

溫馨提示：

1、 300克面粉，2克酵母粉，3克白糖，35度溫水和面

2、用擀面杖擀成薄餅，撒上食鹽，再擀一下

3、用芝麻香油，比其他油更好吃，能突出面的香味

4、二次醒發15分鐘，然後蓋上蓋子大火煮開，轉中火蒸12分鐘，

5、焖兩分鐘才能打開鍋蓋

發面美食易消化，喜歡吃面食的可以嘗試一下，最簡單的花卷制作方法，隻用芝麻香油和食鹽，比包子，饅頭簡單多了，一定要收藏起來。想吃了随時做起來，按照上述步驟制作，想不成功都難。希望您能夠喜歡。

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