葛根在《神農本草經》之中列為中品藥物。以後各個朝代的，講述藥物的著作，都有葛根的記載。葛根是藥食同源的，既可以作為藥品使用，也可以作為食品食用。
葛根植物
葛根是一個藥食同源的植物。作為藥品葛根具有治療作用，在醫生的指導下服用。作為食品，一般人都可以服用。
當然了，作為藥品的葛根比作為食品的葛根，有更嚴格的要求。
葛根作為食品，健康的人可以食用。要是服用葛根有不适的情況，就說明不适合服用，一般就不要服用了。
這個是食品，雖然具有保健作用，但是作為食品，一般不要多吃。任何食物都是一樣，适量為宜。
葛根作為一般食品，和土豆之類的都一樣。不要追求葛根的治療作用，就當是一般的食品。和黃瓜、青椒一樣，吃就行了，量不要太大就行。
要是追求治療作用或者保健作用，就要去咨詢醫生了。
葛根怎麼吃效果好呢？葛根一般有以下3個服用情況。
服用葛根粉。這幾年比較流行，因為不僅是食品，也是藥品。賣葛根的人大力宣傳葛根的治療作用，以增加銷量。
葛根粉是用葛根生産的粉，一般粉葛根粉性大，常用了生産葛根粉。
服用葛根粉，是服用葛根效果較好的方法。葛根具有治療作用，一般的人可以服用。
要是有各種慢性病的情況，也可以服用。
葛根粉生吃，性涼，一般煮熟涼性就小了。葛根粉在食用時，要是不用其涼性的話，最好煮熟吃。
代茶飲。也就是泡水喝。泡水喝，粉葛根和柴葛根，都可以。代茶飲葛根的用量比較少，一般人都可以飲用。還可以和其他的食品一起泡。
和菊花一起，對比較輕的頭痛有好處。和金銀花一起，對上火引起的症狀有好處。和黃芪一起，對精神不好有好處。
可以和别的食品組合，一起飲用，也可以單獨飲用。
煲湯喝。要是有喜歡煲湯的，可以把葛根和黃芪、甘草一起，煲湯對精神不振，但沒有疾病的情況，比較适合。
葛根還可以加入其它的湯中，和枸杞、菊花一起煲湯。可以加入火鍋底料中食用。
以上就是服用葛根的3個情況，其中吃葛根粉，效果最好。
葛根代茶飲最方便，可以自由組合。煲湯喝也行，就看喜歡哪種吃法了。
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