山芹餃子餡的做法大全-tft每日頭條

山芹餃子餡的做法大全

美食更新时间:2024-10-20 07:52:44

山芹餃子餡的做法大全（野生山芹餡蒸餃）1

每年的五月份正是采山野菜的季節，小時候我最喜歡跟着母親去山上采野菜，貓爪子、刺龍芽、蕨菜、大葉芹……這可都是大山裡的純綠色食品呀!每種野菜都有自己獨特的味道和吃法，有的野菜可以焯水後直接蘸醬吃，原汁原味!有的可以炒着吃，口感脆嫩，有的能當餡料包餃子或者蒸包子，超級鮮美喲！從離開家鄉後我差不多有十幾年沒采過山菜了，還真挺懷念那段快樂的時光。

山芹餃子餡的做法大全（野生山芹餡蒸餃）2

豬肉山芹餡蒸餃

所需食材:普通面粉350克熱水180克豬肉(三肥七瘦)300克蔥20克姜5克生抽20克料酒10克鹽2克雞精1克花椒粉少許食用油40克山芹300克

制作步驟:

1.面粉中加入熱水揉成光滑的面團，蓋濕布或者保鮮膜靜置20-30分鐘，讓面團充分松弛

山芹餃子餡的做法大全（野生山芹餡蒸餃）3

2.豬肉剁成肉餡，加入蔥花和姜末，用山芹做餡油要大些才好吃，所以豬肉不要太瘦的，然後調入生抽、料酒、花椒粉、鹽、雞精和食用油，順時針一個方向将肉餡攪拌均勻

山芹餃子餡的做法大全（野生山芹餡蒸餃）4

3.山芹洗淨後放入開水中焯燙變軟，焯水時間不需要太長

山芹餃子餡的做法大全（野生山芹餡蒸餃）5

4.撈出後過涼水，擠幹水分剁碎，放入肉餡中拌勻，餡料就調好了

山芹餃子餡的做法大全（野生山芹餡蒸餃）6

5.将面團揉勻分割成小劑子，比餃子的劑子稍微大一些，再用手掌按扁

山芹餃子餡的做法大全（野生山芹餡蒸餃）7

6.擀成和餃子皮差不多厚度的餅皮，我一般擀皮比較薄，這樣才能皮薄餡大

山芹餃子餡的做法大全（野生山芹餡蒸餃）8

7.取一個餅皮放上适量餡料，先把中間對折捏嚴

山芹餃子餡的做法大全（野生山芹餡蒸餃）9

8.再分别将兩邊捏出褶狀，每個人包法都不一樣，可以按照自己的習慣來

山芹餃子餡的做法大全（野生山芹餡蒸餃）10

9.将包好的餃子放入蒸籠内，冷水上鍋大火蒸15分鐘

山芹餃子餡的做法大全（野生山芹餡蒸餃）11

10.皮薄餡大的豬肉山芹餡蒸餃出鍋喽!蘸上喜歡的醬料開動吧！

山芹餃子餡的做法大全（野生山芹餡蒸餃）12

小貼士：

我做的是燙面蒸餃，無需發酵，但是要用熱水和面，有多熱的水呢？就是喝起來有點燙嘴的感覺就可以了。餡料裡的調味料可以按照個人口味做調整，我一共包了兩屜蒸餃，這個數量也會根據每個人擀皮的厚度和放餡的多少而不一樣。現在正是吃野菜的季節，大家要注意不認識的野菜不能食用，以免發生中毒現象。

如果您喜歡這篇文章就請點贊、收藏加轉發，有什麼問題還可以在文章下面給我留言哦！關注辛墨墨的頭條号，我會每天在這裡分享各種優質美食，期待與您一起交流學習！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食如何蒸出香軟的紅糖大棗糯米糕
如何蒸出香軟的紅糖大棗糯米糕?工具/原料：糯米約500克，大棗适量，葡萄幹适量，紅糖适量，今天小編就來聊一聊關于如何蒸出香軟的紅糖大棗糯米糕?接下來我們就一起去研究一下吧!如何蒸出香軟的紅糖大棗糯米糕工具/原料：糯米約500克，大棗适量，葡... 2022-07-24
美食羊排怎樣炖好吃
羊排怎樣炖好吃?準備材料：羊排1000克、胡蘿蔔一根、洋蔥一個、白蘿蔔一條、蔥姜蒜食鹽适量，今天小編就來聊一聊關于羊排怎樣炖好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!羊排怎樣炖好吃準備材料：羊排1000克、胡蘿蔔一根、洋蔥一個、白蘿蔔一條、蔥姜蒜... 2022-07-10
美食牛肉絲怎麼做最嫩
牛肉絲怎麼做最嫩?牛肉洗淨，切絲，調入鹽、醬油、蚝油、香油、澱粉、攪拌均勻，腌制片刻，下面我們就來聊聊關于牛肉絲怎麼做最嫩?接下來我們就一起去了解一下吧!牛肉絲怎麼做最嫩牛肉洗淨，切絲，調入鹽、醬油、蚝油、香油、澱粉、攪拌均勻，腌制片刻。熱... 2022-07-02
美食如何做牛肉燙面好吃
如何做牛肉燙面好吃?原料：牛肉、蔥、姜、食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醬油、白芝麻、雞蛋、白糖、十三香，我來為大家科普一下關于如何做牛肉燙面好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!如何做牛肉燙面好吃原料：牛肉、蔥、姜、食鹽、味精、胡椒粉... 2022-05-31
美食紅薯如何做好吃又簡單
紅薯如何做好吃又簡單?食材：紅薯2個要想簡單做紅薯還想好吃的話，也是有很多種方法的，如烤紅薯，主要是使用兩個紅心的心薯，先把紅薯清洗幹淨，放到已經鋪好的錫紙的烤盤上面，放到烤箱的中層，調到200度烤上大約一個小時左右的時間，一直烤到紅薯滲出... 2022-07-16
美食牛肉熟成的處理方法
牛肉熟成的處理方法?幹式熟成的方法：将新鮮牛肉從牛身體切割下來後，分割去除雜部，放入無塵室溫度必須保持在0到-1度之間、濕度保持在75%到80%之間讓血水慢慢流盡、表層風幹硬化，讓内層的牛肉自然分解産生酵素，釀出香味，而鮮美的肉汁被表殼鎖在... 2022-08-03
美食豬肉片的好吃做法
豬肉片的好吃做法?材料：絞肉300g，醬油1小匙，糖1小匙，鹽1小匙，泰國魚露1大匙，白胡椒粉少許，米酒1大匙，地瓜粉半匙，青蔥段些許，今天小編就來聊一聊關于豬肉片的好吃做法?接下來我們就一起去研究一下吧!豬肉片的好吃做法材料：絞肉300g... 2022-07-16
美食快速做好披薩
懶人有懶辦法，很少做菜的我也能赢得大廚媽媽的贊美就靠她們很少做的簡易西餐啦！關鍵是妹妹喜歡，老人小孩哄開心了，就是中年人最大的安慰By妹妹的小食堂用料披薩片1隻披薩番茄醬35g番茄1個哈爾濱紅腸半條火腿腸1根馬蘇裡拉芝士适量意大利綜合香料3... 2022-11-04
美食小米粥煮10分鐘能熟嗎
小米粥煮10分鐘能熟嗎?小米粥煮10分鐘一般都不會熟的，最少得煮半個小時，我來為大家講解一下關于小米粥煮10分鐘能熟嗎?跟着小編一起來看一看吧!小米粥煮10分鐘能熟嗎小米粥煮10分鐘一般都不會熟的，最少得煮半個小時。小米粥是以小米作為主要食... 2022-08-07
美食獅子頭怎麼做好吃
獅子頭怎麼做好吃?花生油500克（實耗油100克）、鹽12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、雞湯150克、老抽王10克、麻油5克，現在小編就來說說關于獅子頭怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!獅子頭怎麼做好吃花生油50... 2022-07-15
美食炒大閘蟹的做法和配方
炒大閘蟹的做法和配方?主料：大閘蟹4隻輔料：黃酒3勺、大蔥1段、生抽1勺、鹽半勺、蒜3瓣、白糖1勺、姜3片，接下來我們就來聊聊關于炒大閘蟹的做法和配方?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!炒大閘蟹的做法和配方主料：大閘蟹4隻。輔料：黃酒3... 2022-06-07
美食大個竹筍怎麼做好吃
大個竹筍怎麼做好吃?大竹筍可以選擇炒菜吃，也可以選擇涮火鍋，吃炒菜吃和涮火鍋吃都是非常好吃的，我來為大家講解一下關于大個竹筍怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!大個竹筍怎麼做好吃大竹筍可以選擇炒菜吃，也可以選擇涮火鍋，吃炒菜吃和涮火鍋吃都是... 2022-06-15
美食煮早點方法
煮早點方法?小火幹炒白芝麻，注意要小火，要筷子邊炒邊攪，炒出油并微黃有香味為止，密封保存，我來為大家科普一下關于煮早點方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!煮早點方法小火幹炒白芝麻，注意要小火，要筷子邊炒邊攪，炒出油并微黃有香味為止... 2022-06-11
美食芒果做法甜品
教你三種芒果甜點，冰涼絲滑的美食，夏天水果吃法，芒果控别錯過芒果酸奶奶昔——沒難度，零失敗奶昔的用料：芒果1個、酸奶1杯奶昔的步驟：1、把芒果洗淨削皮，切成小塊；2、和酸奶一起都放入料理杯中攪打成泥；3、倒入杯中就可以喝啦！可以放入冰箱做成... 2022-11-10
美食廣州特色美食
廣州特色美食?蝦餃蝦餃是粵菜點心的代表之一，以月牙形、蜘蛛肚、十二褶為特點色澤潔白晶瑩，皮薄有嚼勁，内陷多選用新鮮的蝦肉在廣州吃蝦餃要到點都德，這一家早茶店有80多年的曆史了，是廣州的老字号茶餐廳他們家的金牌鮮蝦餃皇是招牌之一，食客到店必點... 2022-06-16
美食這種超市冷凍的鳕魚片怎麼做好吃
鳕魚又稱大頭魚、大口魚，肉質厚實，味道鮮美，鳕魚蛋白質含量高、脂肪含量低，其蛋白質含量甚至超過三文魚，在北歐被稱為“餐桌上的營養師”，鳕魚營養如此豐富，那怎麼做才好吃呢，今天就一起來了解一下鳕魚最好吃的做法吧。一、冷凍鳕魚片怎麼做好吃1.食... 2022-11-16
美食涼拌酸辣海帶
涼拌酸辣海帶?平時經常做涼拌海帶絲，大多都是使用家中常備調味品，吃來吃去味道都相差無幾，吃膩了怎麼辦？加入豪吉酸辣川味汁瞬間解決口味更新、口味升級，豪吉酸辣川味汁是一款非常香醇、酸辣适口的複合調味汁，純正的川味适合炒、拌、蒸、煮等多種烹饪方... 2022-10-11
美食高鈣菜怎麼做好吃
高鈣菜怎麼做好吃?材料：高鈣菜幼梢200克，辣椒2個，油、鹽、花椒、大蒜、香菜、生抽、香醋、雞精适量，我來為大家科普一下關于高鈣菜怎麼做好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!高鈣菜怎麼做好吃材料：高鈣菜幼梢200克，辣椒2個，油、鹽... 2022-07-14
美食皮拉紅怎麼做好吃
皮拉紅怎麼做好吃?主料：紫皮洋蔥、西紅柿、青辣椒，下面我們就來聊聊關于皮拉紅怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!皮拉紅怎麼做好吃主料：紫皮洋蔥、西紅柿、青辣椒。輔料：醋、生抽、糖、香菜。原料切絲，用鹽腌出水分。洗盡。（15分鐘-30分... 2022-07-28
美食苦瓜怎麼吃有營養
苦瓜怎麼吃有營養?苦瓜在烹調後，可以使其苦味變淡，寒性也會減弱，脾胃虛弱的人熟吃苦瓜，有增進食欲、益氣補血明目的作用，今天小編就來聊一聊關于苦瓜怎麼吃有營養?接下來我們就一起去研究一下吧!苦瓜怎麼吃有營養苦瓜在烹調後，可以使其苦味變淡，寒性... 2022-06-11
美食哪個地方種的蘋果最脆最甜最好吃
蘋果，入口清脆，味道甜美；尤其進入秋冬之後，如果所水果中最适合有耐存儲的種類，那必然少不了蘋果的蹤影。小時候記得每年一到冬天，家裡都會有吃不完的蘋果；并且老話還常講“一天一個蘋果，醫生遠離我”。我國全國各地有産蘋果的地方，但主要還集中在遼甯... 2022-11-18
美食番茄龍利魚怎麼做最好吃
番茄龍利魚怎麼做最好吃?材料：龍利魚、番茄、金針菇、水發木耳、杏鮑菇、千頁豆腐、雞蛋、蔥、姜、香菜、料酒，接下來我們就來聊聊關于番茄龍利魚怎麼做最好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!番茄龍利魚怎麼做最好吃材料：龍利魚、番茄、金針菇、... 2022-06-19
美食冷水煮雞蛋需要多長時間
冷水煮雞蛋需要多長時間?雞蛋冷水下鍋煮10分鐘為宜冷水下鍋煮雞蛋的話，要等水慢慢燒開，這個過程溫度比較低，雞蛋蛋白相對凝固較慢，一般水燒開的時間要5分鐘，然後繼續煮3分鐘，将雞蛋内部完全煮熟，這樣的雞蛋蛋黃會稍微幹一些，但能保證雞蛋逐漸受熱... 2022-06-20
美食好吃簡單的雞爪煲做法
好吃簡單的雞爪煲做法?材料：雞爪10隻，紅衣花生一把，紅棗10顆，下面我們就來說一說關于好吃簡單的雞爪煲做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!好吃簡單的雞爪煲做法材料：雞爪10隻，紅衣花生一把，紅棗10顆。雞爪剪去爪尖，洗淨。鍋裡放水放... 2022-08-20
美食寶寶蔬菜粥怎麼做好吃
寶寶蔬菜粥怎麼做好吃?材料：雞腿、木耳、青菜、大米、鹽、料酒、胡椒粉、油，我來為大家科普一下關于寶寶蔬菜粥怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!寶寶蔬菜粥怎麼做好吃材料：雞腿、木耳、青菜、大米、鹽、料酒、胡椒粉、油。雞腿洗淨，去骨，切成小丁，... 2022-06-04
美食風味牛柳卷
風味牛柳卷?原料：牛柳、香菜、豆腐皮、雞蛋、面包粉、食用油、鹽、味精、黃酒、澱粉，今天小編就來說說關于風味牛柳卷?下面更多詳細答案一起來看看吧!風味牛柳卷原料：牛柳、香菜、豆腐皮、雞蛋、面包粉、食用油、鹽、味精、黃酒、澱粉。做法：（1）先将... 2022-06-03
美食怎樣熬制營養美味的大骨湯
假期聚餐吃火鍋，湯底很重要，簡單幾步教你煮出又濃又白的大骨湯。假期開始啦，天氣也漸漸涼了，朋友聚會的時候吃火鍋是個不錯的選擇。吃火鍋，湯底是重頭戲，一鍋好的湯底可以讓火鍋味道更加鮮美，為餐桌增色不少。火鍋店裡的湯底看上去又濃又白的，是怎麼做... 2022-11-23
美食冬天寶寶的水果怎麼吃
冬天寶寶的水果怎麼吃?冬天天氣冷，吃涼的，對于一些腸胃不好的寶寶來說，就容易腹瀉所以在吃水果之前，可以先在暖氣上溫一溫，或者在熱水裡泡一下，我來為大家科普一下關于冬天寶寶的水果怎麼吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!冬天寶寶的水果怎... 2022-07-04
美食香椿芽炒雞蛋屬于發物嗎
香椿芽炒雞蛋屬于發物嗎?香椿芽炒雞蛋屬于發物香椿的營養價值較高，除了含有蛋白質、脂肪、碳水化合物外，還有豐富的維生素、胡蘿蔔素、鐵、磷、鈣等多種營養成分祖國醫學認為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風除濕、止血利氣、消火解毒的功效，故民... 2022-07-13
美食日本菜涼拌海藻
很多人都喜歡在韓式日式的餐館兒你點擊道菜，非常爽口而且很開胃營養價值也非常高，之前做過鹹鮮口味的，今天我們來做甜鮮味的，和外面買的半成品味道差不多非常好吃爽口，喜歡吃辣的可以放辣椒油，如果做得多不建議放蒜汁，因為隔夜了會很臭味！可以現吃現做... 2022-11-16

tft每日頭條

> 美食

> 山芹餃子餡的做法大全

山芹餃子餡的做法大全

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注