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脊骨炖茄子的做法

美食 更新时间:2025-01-09 21:16:15

脊骨炖茄子的做法(幹鱿魚炒蒜苔的做法)1

By 大獅小廚

用料

  • 蒜苔 200g
  • 幹鱿魚 兩個
  • 鹽 适量
  • 料酒 适量
  • 紅辣椒 一個
  • 蚝油 适量

做法步驟

脊骨炖茄子的做法(幹鱿魚炒蒜苔的做法)2

1、幹鱿魚要泡隔夜才會軟而且要沖洗幹淨。幹鱿魚切花刀。

脊骨炖茄子的做法(幹鱿魚炒蒜苔的做法)3

2、蒜苔和辣椒切小段。

脊骨炖茄子的做法(幹鱿魚炒蒜苔的做法)4

3、鱿魚先炒出水撈起備用。

脊骨炖茄子的做法(幹鱿魚炒蒜苔的做法)5

4、接着蒜苔加點鹽和料酒炒至軟熟,偶爾要加點水蒜苔才不會炒給炒幹了。

脊骨炖茄子的做法(幹鱿魚炒蒜苔的做法)6

5、最後倒入其它食材,加入适量的蚝油炒均勻即可。

脊骨炖茄子的做法(幹鱿魚炒蒜苔的做法)7

6、這道菜可是我兒子最愛的一道菜,每次聽到說要炒這個都非常開心滿足。

脊骨炖茄子的做法(幹鱿魚炒蒜苔的做法)8

7、成品!

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