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冬天多做此菜脆嫩香甜營養美味

美食 更新时间:2024-12-20 15:17:33

冬天多做此菜脆嫩香甜營養美味(這個菜營養豐富)1

昨天和鄰居一起推着娃在路邊遛彎,順道一起去了趟附近的菜市場,鄰居說買兩個嫩南瓜回家包餃子,一問價錢,居然才賣3元一斤,前幾天我在地攤上看到有賣嫩南瓜的,還要6元一斤呢,趕緊的我也買了一個,因為我和多爸都愛吃妙的嫩南瓜。這東西季節性特别強,賣的人也少,平時逛菜攤都很少能看到有賣的。不像以前在老家,家家門口地裡都種着,想吃嫩南瓜,看哪個嫩就直接摘了進廚房了,在這裡,想要吃嫩南瓜,那得碰運氣,不是天天都有得賣的。當然,我說的隻是我住的附近,沒有大型的菜市場,如果有大型菜市場應該還是比較容易買到的。

原料:嫩南瓜、大蒜、食用油、鹽、白醋;

做法:

1、準備一個嫩南瓜,這個瓜有點大,我隻切了一半炒;

冬天多做此菜脆嫩香甜營養美味(這個菜營養豐富)2

2、把南瓜切絲;大蒜拍碎;

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3、炒鍋上火燒熱,放油,油溫熱後放蒜炒香;

冬天多做此菜脆嫩香甜營養美味(這個菜營養豐富)4

4、放入南瓜絲翻炒;

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5、翻炒大概一分鐘不到,南瓜絲發軟,放鹽,白醋調味,再翻炒均勻,就可以了出鍋了;

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炒這個菜就要火大,快速翻炒,時間短,南瓜絲才能脆嫩可口,很香。不需要再用其它的調味品了,這樣才能保持南瓜本身的味道。醋加白醋,不會影響菜品的色澤,不僅大人愛吃,連我家多多都特别愛吃呢。

冬天多做此菜脆嫩香甜營養美味(這個菜營養豐富)7

趁着最近嫩南瓜還能買得到,喜歡吃的小夥伴就趕緊的吧。再過段時間,估計就買不到了!南瓜皮一定要是這種有花紋的,另外,比較硬實的才會嫩一些,炒着吃好吃。如果切開後發現不夠嫩了,可以和肉一起炖着吃也不錯。

冬天多做此菜脆嫩香甜營養美味(這個菜營養豐富)8

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