煮鹌鹑蛋方法?首先将鹌鹑蛋在冷水中浸泡一會兒,今天小編就來聊一聊關于煮鹌鹑蛋方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
首先将鹌鹑蛋在冷水中浸泡一會兒。
然後放入鍋中煮沸,大概煮4分鐘後撈出,用冷水浸泡一會兒。
然後輕輕地打碎蛋殼,撕掉白色的物體,這樣鹌鹑蛋就可以食用了。
鹌鹑蛋又名鹑鳥蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被認為是“動物中的人參”。宜常食為滋補食療品。鹌鹑蛋在營養上有獨特之處,故有卵中佳品之稱。
近圓形,個體小,一般有10g左右,表面有棕褐色斑點。鹌鹑蛋的營養價值不亞于雞蛋,有較好護膚、美膚作用。
營養分析:鹌鹑蛋豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B維B1.鐵、磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨。功效:補氣益血,治風濕,強筋壯骨。 鹌鹑蛋中氨基酸種類齊全,含量豐富,還有高質量的多種磷脂,激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一,所以是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補食品。鹌鹑蛋含有較高的蛋白質,腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但是鹌鹑蛋膽固醇太高,不宜多食。
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