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煮米飯加多少水合适

美食 更新时间:2024-07-05 08:25:53

煮米飯加多少水合适?蒸米飯時,米和水的比例是1:1.2有一個特别簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,隻要水超出米有食指的第一個關節就可以煮米飯制作指導:,我來為大家講解一下關于煮米飯加多少水合适?跟着小編一起來看一看吧!

煮米飯加多少水合适(煮米飯時應該放多少水才合适?)1

煮米飯加多少水合适

蒸米飯時,米和水的比例是1:1.2。有一個特别簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,隻要水超出米有食指的第一個關節就可以。煮米飯制作指導:

煮飯時,加少量食鹽、少許豬油,飯會又軟又松;滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香;

加熱時間過長,維生素B1損失會超過30%,如果撇去米湯水,維生素損失超過40%;

米飯做夾生了,可倒點米酒,再煮一會便可改善;

蒸剩飯時,可往水裡放點食鹽,吃時口感像新飯;

做米飯最好用“蒸”,蒸飯比“撈”飯多保存5%的蛋白質,18%的維生素B1,焖飯也有利于保存營養。

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