周末就是要來點豐盛的早餐!這次介紹的芒果海鮮色拉,酸甜的調味很适合最近悶熱的天氣,除了在家動手做來吃外,善用保鮮袋跟保鮮盒備料,帶出門野餐也很方便哦~
食材
草蝦仁 10尾
中卷 1尾
紫洋蔥圈 适量
綜合嫩葉生菜 1把
綜合堅果 50g
海鮮腌料
蒜粉 5g
辣椒粉 5g
紅椒粉 5g
洋蔥粉 5g
鹽巴 少許
黑胡椒粉 少許
橄榄油 30c.c.
芒果色拉醬
芒果塊 1顆
香菜碎 1把
辣椒碎 1條
檸檬汁 80c.c.
橄榄油 80c.c
鹽巴 适量
糖 2小匙
制作步驟:
1将中卷、草蝦仁、辣椒粉、匈牙利紅椒粉、蒜粉、洋蔥粉、黑胡椒粉、鹽巴、橄榄油放入真空保鮮袋中,稍微搓揉一下後,把袋子抽真空封存,冷藏腌漬備用。
2芒果、檸檬汁、橄榄油、鹽巴、砂糖、香菜碎、辣椒碎,攪拌後做成醬汁備用。
3把腌漬好的海鮮料放入鍋中煎熟,拌入些許步驟2的芒果醬汁後起鍋,放在生菜上組裝,再淋上一些芒果醬汁即可。
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