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雞脯肉怎麼炒才會嫩

美食 更新时间:2025-02-04 12:56:19

雞脯肉怎麼炒才會嫩?雞胸肉250g,黃瓜半根,蒜瓣4個,料酒2湯匙,蚝油1勺,白糖1勺,醋1勺,鹽1勺,生粉1勺,菜油40毫升,豆瓣醬1勺,我來為大家講解一下關于雞脯肉怎麼炒才會嫩?跟着小編一起來看一看吧!

雞脯肉怎麼炒才會嫩(怎麼炒雞脯肉才會嫩)1

雞脯肉怎麼炒才會嫩

雞胸肉250g,黃瓜半根,蒜瓣4個,料酒2湯匙,蚝油1勺,白糖1勺,醋1勺,鹽1勺,生粉1勺,菜油40毫升,豆瓣醬1勺。

雞胸肉洗淨,切成小丁,調入鹽、料酒、蛋清、生粉、黑胡椒粉、蚝油抓勻腌5分鐘。

半根黃瓜洗淨,切成小丁。

洋蔥洗淨,切成小片。

大蒜去皮,剁成蒜末。

碗中放入清水、澱粉、生抽、白糖,攪勻制成料汁。

鍋中倒入菜油,放入洋蔥和蒜末,炒出香味。

放入一勺豆瓣醬,小火炒出紅油。

倒入腌好的雞肉,大火翻炒至九成熟。

倒入黃瓜丁,翻炒均勻。

最後,烹入5中調好的料汁燒開後,立即關火。

出鍋裝盤,雞胸肉這麼炒口感非常滑嫩,

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