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材料:金錢桔、冰糖适量、廚具适量、煮鍋适量。
準備好食材:金錢桔、冰糖,金錢桔先用水沖洗一下,撒适量面粉來回揉搓。
桔子上的灰塵和雜質全掉了,沖洗幹淨,再撒2勺鹽來回差,搓掉桔子上面的蠟質。
用水沖洗幹淨,盆裡放水沒過金錢桔,再放一勺鹽,浸泡30分鐘。鍋裡放冰糖,再加适量水。
待冰糖完全融化後放入處理好的金錢桔煮(期間不停攪拌,以防糊鍋底)。
煮至鍋内基本無湯汁時關火,煮好的金錢桔放在烤盤上晾涼即可。
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