随着人們生活水平的不斷提高，大家對于吃也越來越講究。現在吃飯已經不是簡單的為了飽腹，而更看重吃得營養健康。肉類是我們獲取營養必不可少的食材，肉類中富含蛋白質等多種營養，平時吃一些肉可以使我們的身體變得強壯。當然吃肉的同時，蔬菜也是不必可少的，最好是葷素搭配，這樣營養才更均衡，同時也有助于我們更好的消化和吸收。

一般我們去超市買肉的時候，通常會遇到2種，一種是冷鮮肉，一種是冷凍肉，無論是冷鮮肉還是冷凍肉，我們買回家以後，一次吃不完的，都需要放入冰箱進行冷凍保存。尤其現在是夏天，氣溫非常高，食物很容易變質，因此冰箱的使用頻率也就高起來了，很多食物都需要放入冰箱進行保存。冰箱不僅能避免食材變質，同時還能保持食材新鮮，給我們的生活帶來了很大的方便。

你是否遇到過這樣的情況，家裡來了親朋好友，準備做飯的時候，會發現豬肉凍得很硬，很難解凍，而且用刀也切不開，真的是特别令人着急。有的人會選擇放入微波爐裡邊加熱幾分鐘，但是這樣雖然解凍快，但是如果是比較大塊的肉，很容易出現局部受熱過高或者解凍不充分的現象，從而影響吃起來的口感。有的人選擇用熱水浸泡，但是這種方法很容易破壞肉質表層細胞造成營養流失，而且很容易出現外邊化了，而内部還凍得很結實。當然也有的人選擇用水浸泡，但是如果浸泡的時候隻加入清水，往往也需要很長時間。那麼我們該如何快速又徹底的解凍肉呢？今天就來跟大家分享一個小方法，無論凍了多久的肉，萬萬不能隻加水，隻需多加一點它，凍肉解凍又快又徹底，一起來看看吧~

第一步、将凍肉從冰箱的冷凍室取出，我們吃多少取多少。準備一碗清水，将凍肉放入碗中。水量可以盡量多一些，沒過豬肉。然後加入适量的食鹽，攪拌均勻。

第二步、接着我們再準備适量的白醋，将白醋加入水中，攪拌均勻。

食鹽可以使凍肉中的冰塊加速溶解，就像冬天下雪的時候，通常會撒鹽來使雪融化，道理是一樣的。食鹽可以使冰的溶解度降低，從而加速凍肉解凍。凍肉的表面以及水中難免有微生物細菌，鹽水正好可以幫助殺菌。而白醋可以去除肉中的腥味。

第三步、将豬肉在水中浸泡10分鐘左右，徹底解凍後，我們再用清水洗兩遍，洗淨血水等雜質，就可以進行下一步的烹調了。

用這個方法解凍出來的肉，非常徹底，解凍以後的肉裡邊和外面都徹底融化了，而且解凍好的肉也很新鮮，味道和口感都和鮮肉一樣。這個方法真的是簡單又快速，你學會了嗎？

以上就是今天跟大家分享的有關于凍肉解凍的方法，大家今後在解凍肉的時候，萬萬不要隻加清水了，别忘了加入适量的食鹽和白醋，這個方法，解凍出來的肉又快又新鮮。趕快把這個方法分享給你的家人和朋友吧~

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