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蒸土豆絲的正确做法

美食 更新时间:2024-10-08 19:00:46

蒸土豆絲的正确做法(蒸土豆絲)1

作者:花戀花癡

用料

土豆 一個

蒜瓣 兩個

鹽 半小勺

面粉 适量

芝麻醬 兩勺

生抽 一勺

米醋 一勺

芝麻辣椒油 兩勺

做法步驟

1、土豆去皮洗淨

蒸土豆絲的正确做法(蒸土豆絲)2

2、準備一個盆,把盆裡的水擦幹,灑上一層面粉

蒸土豆絲的正确做法(蒸土豆絲)3

3、用擦絲器擦上一層土豆絲之後,端盆上下颠幾下,使土豆絲都均勻的沾上面粉

蒸土豆絲的正确做法(蒸土豆絲)4

4、然後把沾了面粉的土豆絲放到蒸籠上,蒸籠裡鋪上濕的籠布

蒸土豆絲的正确做法(蒸土豆絲)5

5、繼續盆裡灑面粉,擦絲,颠勻,重複這樣的過程,直到土豆絲擦完,沾完面粉,全部放到籠屜上,這樣做的土豆絲不黏連,根根分明,有彈性。

蒸土豆絲的正确做法(蒸土豆絲)6

6、先燒開鍋,再放籠屜蒸土豆絲,開鍋5分鐘就好,時間不要長了

蒸土豆絲的正确做法(蒸土豆絲)7

7、蒜瓣切碎末放小碗裡,放點鹽,兩勺芝麻醬,一勺生抽,一勺醋,兩勺辣椒油加點水調成沾料,吃的時候澆上拌勻或者沾着吃,這樣蒸出得土豆絲不黏連,非常有彈性,有嚼勁,而且土豆絲根根分明,一點也不黏。

蒸土豆絲的正确做法(蒸土豆絲)1

(觀看視頻教程,請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”)

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