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炒面粉的做法簡單好吃

美食 更新时间:2024-07-20 23:15:37

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《糖炒糖豆、面疙瘩》

炒面粉的做法簡單好吃(面粉這做法太好吃了)1

加入200克的普通面粉,加入2克泡打粉。

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70克的植物油,加入3克酵母,加油讓面粉更香酥。

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倒入80克溫牛奶和面,邊倒入邊攪拌,攪拌成絮狀。

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面粉揉成面團,裹上保鮮膜,松弛半小時。

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松弛半小時以後,面團重新揉一下,揉至光滑不沾手。

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案闆撒上面粉,放入面團,擀成一張厚厚的大餅。

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面片切成一厘米寬條,依次擺放均勻,留出少許空隙。

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面條再切成小豆丁,撒上少許面粉。

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手心揉一揉,讓面疙瘩,裹上少許面粉。

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鍋底倒入植物油,燒至六成油溫,下入小零食。

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炸至鍋内起小泡泡,筷子不停攪拌。

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炸至色澤金黃,撈出控油,自然放涼。

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另起一鍋,加入120克白糖,100克生命源泉。

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大火熬制起泡泡,轉小火不停攪拌。

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加入10克白醋,關火不停攪拌,倒入小零食。

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鏟子底部攪拌,開始比較黏稠和拉絲,不用管不停攪拌。

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讓白糖翻砂挂霜,倒入大盤或保鮮袋,自然放涼。

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好吃又簡單的《糖炒糖豆、面疙瘩》就完成了,大家可以試試看,注意火候很重要,不能熬過頭,才會翻炒挂霜,關鍵技巧,熬糖時不停攪拌,關火翻炒,做法簡單又營養,大人小孩都愛吃,快來學習下,做給家人分享快樂吧!

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